Tahu Kukus Bumbu Kuning

Tahu Kukus Bumbu Kuning

30 menit 2
16 bulan yang lalu saya mengalami kecelakaan, sehingga kaki kiri patah, setelah itu saya juga mengalami pendarahan saluran cerna hingga berbulan-bulan. Dokter melarang saya makan makanan bersantan dan gorengan, karena bosan dengan menu yang itu-itu saja, saya mencoba membuat Tahu Kukus Bumbu Kuning ini, semoga bisa bermanfaat bagi mereka yang sedang menjalani diet gorengan.
+
Bahan-bahan

1 buah tahu putih
1 butir telur
2 lembar daun bawang
1 butir tomat
2 sdm tepung terigu
2 lembar daun jeruk
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
2 butir kemiri
2 siung bawang putih
4 siung bawang merah
secukupnya ketumbar
secukupnya gula
secukupnya garam
+
Langkah

1 kunyit, jahe, kemiri, bawang putih, bawang merah, ketumbar, gula dan garam dihaluskan.
+
2 hancurkan tahu, kemudian campur dengan bumbu halus, tambahkan daun jeruk yang sudah disobek-sobek, aduk rata. Selanjutnya masuk kan tepung terigu dan telur, aduk hingga rata.
+
3 Daun bawang dirajang (dipotong tipis) kemudian dimasukkan ke dalam adonan tahu.
+
4 Bersihkan tomat, buang biji dan jantungnya, kemudian dipotong dadu, tambahkan ke adonan tahu, selanjutnya diaduk rata.
+
5 Masukkan adonan kedalam loyang, kukus selama (+/-) 20 menit. Siap dihidangkan.