Sambal Bawang Rambut

SAMBAL BAWANG RAMBUT

Bahan-bahan
1 ikat bawang rambut
1/2 mangkok cabe rawit atau sesuai selera
4 siung bawang merah
3 buah tomat uk. sedang
secukupnya terasi
secukupnya garam dan gula

Langkah
1. Bersihkan bawang rambut dari akar nya lalu cuci bersih...potong2 sesuai selera (kalo saya potong kecil2 kira2 1cm)
2. kemudian haluskan cabe rawit,bawang merah,tomat dan terasi sampe halus (tpi lebih enak yg masih agak2 kasar gitu).
3. Lalu tumis sambal sampe setengah layu kira2 2-3 menit...tambahkan irisan daun bawang rambut ,gula dan garam...aduk2 sebentar dan Angkat.
4. Siap disantap...cukup dgn Nasi hangat,ikan Asin/ kerupuk...udah top markotop

Sambal Ijo

SAMBAL IJO

Bahan-bahan :
- 20 buah lombok ijo
- 2 buah tomat hijau
- 6 buah bawang merah
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- kaldu bubuk rasa ebi, sapi atau ayam
- 50 gr air
- 10 buah cabe hijau besar

Cara Membuatnya :

1. Bersihkan semua bahan

2. Rebus lombok hijau, tomat hijau, cabe hijau, bawang merah

3. Haluskan semua bahan

4. Tumis semua bahan, tambahkan gula, garam, royco hingga lumayan kering

5. sambel ijo siap disajikan

Sambal Matah Spesial Bali

SAMBAL MATAH SPESIAL (BALI)

Bahan-bahannya :
- 12 buah cabai rawit merah
- 7 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- ½ sendok teh terasi bakar
- Serai 2 batang
- ½ sendok makan air jeruk nipis
- 2 lembar daun jeruk purut, cincang halus
- ¼ sendok teh gula pasir
- ½ sendok teh garam
- 3 sendok makan minyak sayur

Cara membuatnya :

1. Terlebih dahulu cabai, bawang merah, bawang putih serta serai diiris sampai halus.

2. Campurkan irisan tersebut bersama garam, gula pasir, irisan daun jeruk purut dan air jeruk nipis. Lalu diremas-remas sampai semua tercampur rata. Sisihkan.

3. Panaskan minyak sayur, kemudian tuangkan ke dalam campuran sambal matah tadi sambil diaduk rata.

4. Sambal matah spesial ala bali siap dihidangkan.

Sambal Dabu-Dabu Manado

SAMBAL DABU-DABU (MANADO)

Bahan-bahannya :
- 10 buah cabe merah
- 6 siung bawang merah
- 8 lembar kemangi
- 2 buah cabe hijau
- 2 buah tomat
- 2 buah jeruk nipis
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm air jeruk nipis

Cara Membuat Sambal Dabu-Dabu :

1. Campur irisan bahan-bahan tadi dengan garam dan air jeruk nipis, aduk hingga rata.

2. Apabila ingin merasakan sensasi lain dari sambal ini, anda bisa menyiram bahan-bahan irisan tadi dengan minyak goreng panas.

3. Hidangkan sambal sebagai pendamping ikan panggang/ ikan bakar

Kepiting Saus Tiram 2

Bahan-bahan

1/2 kg kepiting bakau
1/4 bh bawang bombay
2 siung bawang putih
10 biji cabai rawit kecil, potong potong
4 sdm saus tiram
1 sdt minyak wijen
1 sdm saos raja rasa
2 sdm kecap manis
1 sdm saus sambal
1 sdm tepung kanji
secukupnya air
secukupnya minyak untuk menumis

Langkah

1 Potong potong kepiting, dan belah sesuai selera, bersihkan insang kepiting dan bagian bagian yg tidak diperlukan. Cuci hingga bersih

2 Iris bawang bombay dan geprek bwg putih lalu oseng di minyak yg tdk terlalu panas hingga harum.

3 Setelah tumisan harum, tambahkan cabe potong

4 Masukkan kepiting yg sudah bersih lalu oseng sebentar hingga cangkang brwrna merah

5 Lalu masukkan juga bumbu lain seperti saus tiram, minyak wijen, saos raja rasa, saus sambal dan kecap manis, jangan lupa juga sedikit air, aduk hingga rata

6 Tambahkan air sedikit demi sedikit dan rebus kembali hingga bmbu meresap, terakhir masukkan adonan air + tepung kanji yg sudah di cairkan, masukkan perlahan lahan sambil diaduk agar bmbu sedikit mengental

7 Masak hingga semuanya matang, bila ingin kuah lebih banyak dapat ditambahkan air lagi sesuai selera

8 Kepiting saos tiram pedas siap dihidangkan

Kepiting Saus Tiram

Bahan Kepiting Saus Tiram :

6 ekor kepiting segar
5 sdm saus tomat
4 sdm saus tiram
3 sdm saus sambal botolan
2 sdm cabai merah yang sudah digiling (tidak juga gak apa-apa)
Merica bubuk secukupnya
Air secukupnya
Gula pasir secukupnya
Garam dan penyedap secukupnya
Minyak Goreng secukupnya

Bumbu Halus Kepiting Saus Tiram :

5 biji cabai rawit merah (tumis layu)
5 biji bawang merah (tumis)
3 siung bawang putih (tumis)
2 cm jahe (haluskan)

Cara Membuat Kepiting Saus Tiram

Rebus Kepiting sampai matang, lalu belah Kepiting menjadi 2 bagian
Panaskan wajan yang berisi minyak goreng, kemudian masukkan semua bumbu halus di tumis sampai harum
Tambahkan saos tiram, saos tobat, cabai merah giling dan sisa bahan lainnya aduk hingga merata
Masukkan Kepiting rebus, aduk-aduk hingga merata, dan masak sampai kuahnya sedikit mengental agar bumbu meresap kedalam daging Kepiting
Jika sudah matang, angkat dan sajikan diatas piring atau mangkuk saji, bisa dihias sesuai selera

Sepat Khas Sumbawa

Sepat Khas Sumbawa (NTB)
 
Bahan-bahan

300 gr ikan Segar jenis apa saja(di bakar atau di rebus lebih nikmat di bakar)
1 Buah terong ungu (di bakar , setelah itu sobek kasar)
Secukupnya Daun Kemangi
5 Buah Cabe Rawit
1 BuahTomat Bakar
2 Butir Kemiri
3 Buah Belimbing Wuluh
3 Siung Bawang Merah (bakar)
Secukupnya garam
Secukupnya Air Matang panas
1 cmTerasi (dibakar)

BAHAN PELENGKAP:

Secukupnya kerupuk kulit
1Jeruk Sambal/limau

Langkah

1 Siangi daun kemangi, ambil daunnya saja lalu cuci bersih Bakar atau dipanggang (tomat, bawang merah, terong ungu) Kupas terong bakar ambil dagingnya, sobek kasar Tumbuk kasar bumbu : cabe, bawang merah bakar, tomat bakar, kemiri, garam dan terasi bakar Bakar ikan atau udang atau ayam yang dipotong kecil kecil hingga matang

2 SARAN PENYAJIAN :
Susun didalam mangkok saji:
terong ungu yang sudah dirobek kasar, kemangi,dan bumbu yang sudah ditumbuk kasar, belimbing wuluh potong potong Tuangkan air panas yang sudah matang(lebih enak air yang belum lama mendidih) Cicipi rasanya sampai berasa asem segar mengigit Berikutnya, masukkan ikan bakar atau udang atau ayam . Kucuri sesikit jeruk sambel atau jeruk limau. Lalu sajikan dengan krupuk kulit diatasnya.

MpASI Capcay Bayi 10 Bulan

Bahan-bahan

1 bh bawang bombay
3 siung bawang putih
10 bh cabe rawit
1 bungkus saus tiram (me:saori)
4 sdm kecap manis
2 sdm saos tomat
2 sdm saos sambal
1 sdt garam
secukupnya air
300 gr dada ayam, fillet

Langkah

1 Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabe rawit hingga berubah warna

2 Masukkan ayam yg telah di cincang halus, aduk rata hingga ayam berubah warna

3 Tambahkan semua kecap dan saus serta garam, aduk rata

4 Masukkan sedikit air, aduk rata

5 Diamkan hingga air menyusut, koreksi rasa

Resep Chinese Food Fuyunghai Ayam

Bahan-bahan

100 gr daging ayam giling
50 gr udang cincang
2 siung bawang putih dicincang
1/2 bawang bombay dicincang
3 butir telur
1 buah wortel kecil diparut
Secukupnya kol dicincang
1 sdt tepung sagu
1 batang daun bawang
2 sdt kecap asin
Secukupnya garam dan merica

Bahan Saus:

2 siung bawang putih cincang
1/2 bawang bombay iris
1 buah cabe besar iris (bole skip)
3 sdm kacang polong
300 ml air kaldu/ air
4 sdm saus tomat
2 sdt gula pasir
1 sdt kecap manis
1 sdt kecap inggris
1 sdm cuka
secukupnya garam
secukupnya kaldu powder
1 sdm tepung maizena cairkan terlebih dahulu dgn 2 sdm air

Langkah-langkah

1 Tumis bawang putih dan bombay, masukkan daging dan udang aduk rata tumis sampai empuk.

2 Masukkan wortel dan kol, aduk rata lagi beri air sedikit jika perlu. Masukkan kecap asin, garam dan merica.

3 Masukkan daun bawang aduk sampai layu dan air surut. Sisihkan menjadi isian.

4 Taruh didalam mangkuk 3 butir telur, tepung sagu dan daging isian kocok sampai rata.

5 Goreng didalam minyak yang agak banyak dan sudah panas. Masak dengan api sedang. Balik masak sampai matang.

6 Cara membuat saus: Tumis bawang putih hingga harum, masukkan kacang polong, tambahkan semua saus, bumbu dan air. Aduk rata masukkan irisan bawang bombay dan cabai, masak hingga mengental lalu terkahir masukkan tepung maizena yang sudah dicairkan. Aduk aduk sebentar dan koreksi rasa. Siramkan diatas fuyunghai.

Resep Chinese Food Koloke Ayam

Koloke Ayam

Bahan-bahan

1 kg ayam
500 g tepung terigu
1 butir bawang bombai (iris tipis2 cincin)
3 butir bawang putih
2 butir tomat untuk hiasan
5 buah cabai merah untuk hiasan
3 sdm saos tomat
2 sdm kecap manis
3 butir bawang putih (cincang)
selera cuka jika
sesuai selera penyedap rasa, garam dan gula
100 ml air

Langkah-langkah

1 Goreng ayam dengan tepung (seperti kentucky) jangan terlalu garing. Asal matang saja

2 Siapkan saus. Tumis bawang putih sampai tercium harum, tambahkan air sampai mendidih, lalau tambahkan saus tomat, kecap dan saus tiram masukkan garam, gula dan penyedap rasa. Jika selera tambahkan cuka sedikit. Biarkan air agak menyusut, masukkan cabai dan timat. Lalu masukkan ayam kedalam saus. Tambahkan bawang bombai

Inilah Rahasianya!! Bumbu KFC Terbongkar

Siapa tak kenal ayam goreng Kentucky Fried Chicken (KFC)? Rahasia lezatnya tersimpan di 11 bumbu racikan rahasia milik Kolonel Sanders. Sayangnya bukan rahasia lagi, sebab seorang warga AS berhasil memecahkan kombinasi itu.

Pria itu bernama Ron Douglas dan ia bukan seorang koki profesional. Ia terobsesi membongakar 11 bumbu dan rempah rahasia KFC yang diciptakan Kolonel Harland David Sanders pada 1935 itu dan bahkan merelakan pekerjaannya sebagai Manajer Keuangan di JPMorgan di Wall Street pada tahun 2007. Akhirnya, perjuangan tahunan itu membuahkan hasil.

"Akhirnya saya menemukan kombinasi yang identik dengan racikan KFC alias Kolonel Sanders," ujar Ron girang, seperti dikutip news.com, dan kini, ia telah menerbitkan sebuah buku khusus yang membongkar rahasia terdalam franchise asal AS tersebut.

Eksperimen Ron tak mudah, dengan ratusan bumbu serta rempah yang dikenal dunia, ia harus menjajal jutaan kombinasi untuk mendepatkan rasa yang tepat. Pada suatu masa, Ron merasa sangat putus asa dengan isi Original Recipe KFC itu dan berusaha menyogok salah satu kokinya.

"Tapi ia tak mau mengatakannya kepada saya," lanjut Ron. Namun saat melakukannya, ia mengetahui ada banyak orang di internet yang mencoba melakukan hal sama dengannya. Sejak itulah ia membuka sebuah situs khusus yang berdedikasi
untuk membongkar rahasia KFC, serta mundur dari jabatannya di Wall Street.

Komunitas itu hanya mengandalkan beberapa penggemar makanan dan pengkritik rasa. Ron mempekerjakan berbeapa koki untuk bereksperimen dengan bumbu-bumbu tersebut. Buku yang ia terbitkan, America"s Most Wanted Recipes, yang memuat resep rahasia KFC pun menjadi bestseller di AS.

Resep Masakan " KFC Extra Crispy :
1 ekor ayam utuh potong2 menjadi beberapa bagian
6-8 cangkir shortening ( minyak beku )

Bahan-bahannya :
1 butir telu yang sedang besarnya
1 cangkir susu
2 cangkir tepung serba guna
2 1/2 sendok teh garam
3/4 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh MSG
1/8 sendok teh Bawang Putih bubuk
1/8 sendok teh soda kue

Cara membuat :
Buang gelambir2 lemak yang terdapat pada ayam.
Panaskan miyak terlebih dahulu didalam- wajan atau wadah untuk menggoreng sampai panasnya mencapai 350 derajat{dikira2 aja panasnya)
Campurkan susu dan telur. Aduk2 biar rata. Sisihkan
Campurkan tepung, garam, lada , MSG, bawang putih bubuk dan soda kue
Letakkan masing-masing potongan ayam ke serbet agar kelebihan cairan dari ayam bisa dihilangkan.
Celupkan potongan2 ayam tersebut kedalam campuran telur dan susu lalu guling2kan ayam dengan campuran tepung kering, celupkan kembali ke dalam campuran telur dan susu, lalu guling2kan kembali
Amati masing-masing potongan ayam apakah sudah berlapis tepung dengan baik.
Sisihkan ayam yang sudah terlapis tepung pada piring
Masukan potongan2 ayam yang sudah terlapis tepung kedalam miyak yang sudah panas tadi
Gorenglah minimal 4 potong ayam selama 12-15 menit, atau sampai kecoklatan

Kini anda bisa membuat KFC anda sendiri :)

Puding Karamel Jeruk

PUDING KARAMEL JERUK

Dengan sedikit kreatifitas, puding bisa menjadi hidangan yang lebih menarik, variatif dan tentu saja lebih nikmat. Buktikan dengan mencoba kreasi yang satu ini, untuk salah satu menu berbuka puasa nanti. Bisa juga dihidangkan saat Lebaran lho.

Bahan:
300 ml susu cair.
4 butir telur, kocok.
3 lembar roti gandum, buang kulitnya, potong dadu kecil.
1 kaleng jeruk mandarin kemasan.
5 sendok makan susu bubuk.
½ sendok teh esens jeruk.
3 sendok makan gula pasir.

Cara membuat:

1. Lelehkan gula pasir dalam panci kecil hingga menjadi karamel, angkat.

2. Hangatkan susu cair, tambahkan roti, telur kocok, esens jeruk dan susu bubuk. Aduk rata lalu tuang ke dalam karamel.

3. Tuang ke dalam mangkuk tahan panas, susun jeruk mandarin kalengan di atasnya lalu kukus selama 20 - 25 menit hingga matang, angkat. Biarkan dingin dan masukkan dalam lemari es.

Resep Chinese Food Capcay Kuah Seafood Sederhana

Bahan-bahan

150 gram Dada ayam fillet
100 gram Udang
1 buah Wortel
100 gram Sawi mie
100 gram Sawi putih
100 gram Bunga kol
1 buah Tomat hijau
150 ml Air

Bumbu

1 buah Bawang bombay
2 siung Bawang putih
1 buah Cabe merah
3 buah Cabe rawit
2 sendok makan Saos tiram
1 sendok makan Saos tomat
secukup rasa Garam
1 sendok teh Merica halus
1 sendok makan Tepung maizena
3 sendok makan Minyak goreng

Langkah

1 Cuci daging ayam, potong-potong sesuai selera. Kuliti udang, tinggalkan bagian ekornya lalu cuci bersih.

2 Potong serong wortel dan sayur dirajang kasar.

3 Bumbu: haluskan bawang putih. Iris bawang bombay, cabe dan tomat.

4 Tumis bawang bombay, bawang putih dan irisan cabe. Lalu masukkan daging ayam dan udang. Tumis hingga setengah matang.

5 Kemudian masukkan wortel dan bunga kol. Setelah itu masukkan sayur dan tomat. Begitu juga garam, merica, saos tomat, saos tiram dan tepung maizena yang dicampur air 150 ml.

6 Aduk sebentar sampai kuah mengental dan mendidih. Matikan api dan capcay kuah siap dihidangkan.

Resep Chinese Food Capcay Goreng

Bahan-bahan

10 lembar daun sawi putih
3 lembar daun sawi hijau
2 batang daun bawang
1 buah kembang kol ukuran kecil
1 batang wortel
6 butir bakso sapi
2 buah sosis sapi
1 lembar besar kembang tahu (rendam sampai lunak lalu tiriskan)
1 bungkus tofu udang
6 siung bawang putih (memarkan)
1/2 buah bawang bombay ukuran besar
300 ml air
1 sdm saori saos tiram
2 sdt kecap ikan (boleh skip)
1 sdt kecap inggris
8 buah jagung putren
1 genggam kol
secukupnya garam, minyak, dan penyedap

Langkah-langkah

1 Goreng tofu lalu tiriskan.

2 Tumis bawang putih, bawang bombay, sosis dan bakso. Tumis sampai bawang bombay layu.

3 Tambahkan kembang kol, wortel, dan jagung putren. Tumis hingga 1/2 matang.

4 Tambahkan air, kecap inggris, saos tiram, kecap ikan, lalu aduk rata.

5 Masukkan sawi hijau, sawi putih, daun bawang, kol, garam, kembang tahu, dan penyedap. Aduk rata samai 1/2 matang lalu tes rasa.

6 Masukkan tofu. Aduk sebentar.

7 Sajikan.

Sop Ayam Makaroni Spesial

Bahan bahan
Sesuai namanya, bahan utama yang dibutuhkan adalah sayap ayam ukuran sedang besar sebanyak 3-4 potong. Bisa juga menggunakan bagian ayam yang lain, terutama yang bertulang supaya kaldunya nanti kental, enak dan gurih rasanya.
Air bersih secukupnya atau kurang lebih sebanyak 400 ml saja.
Kol yang kondisinya masih segar ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1/2 bagian saja. Cuci bersih lalu potong potong kecil sesuai selera.
Buncis segar sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 6-8 pcs saja. Cuci bersih buncisnya lalu iris iris kecil (kurang lebih sepanjang 2 cm saja).
Wortel segar ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2-3 buah. Kupas kulit luarnya lalu iris iris kecil sesuai selera.
Daun bawang segar kurang lebih sebanyak 1-2 batang saja. Cuci bersih lalu iris iris kecil sesuai selera.
Kentang ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1 pcs saja. Kupas kulit luarnya lalu iris kotak kotak kecil sesuai selera.
Daun seledri segar sesuai selera. Cuci bersih lalu iris iris halus daun seledrinya.
Makaroni kualitas bagus kurang lebih sebanyak 1 gengaman tangan saja.
Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu sop ayamnya.

Bumbu

Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4 siung saja. Kupas kulit bawang merahnya lalu potong potong supaya mudah saat akan diuleg nantinya.
Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 siung saja. Kupas kulit bawangnya lalu potong potong supaya mudah saat akan diuleg nantinya.
Kaldu ayam bubuk kualitas bagus secukupnya sesuai selera. Gunakan yang berkualitas untuk menambah citarasa di kuah kaldunya.
Lada putih halus secukupnya sesuai selera.
Gula pasir putih secukupnya sesuai selera.
Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.

Cara Membuat Sup Ayam Makaroni Yang Mudah Dan Cepat

Langkah pertama cuci bersih sayap ayam yang akan digunakan dengan air mengalir sampai benar benar bersih dari kotoran.
Haluskan bumbu bumbu yang akan digunakan, seperti bawang merah, bawang putih, kaldu ayam, gula, garam dan lada sampai benar benar halus.
Siapkan wajan penggorengan dan beri minyak secukupnya. Masukkan bumbu sop yang sudah dihaluskan diatas lalu aduk aduk sampai tercium bau harum khas tumisannya.
Tuang air bersih yang sudah disiapkan sebelumnya lalu aduk aduk supaya tercampur dengan bumbunya sampai mendidih airnya.
Masukkan sayap ayam yang sudah dicuci bersih sebelumnya ke dalam wajan penggorengan diatas lalu masak sampai daging ayamnya matang dan empuk. Jangan lupa sesekali diaduk aduk supaya tercampur dengan bumbu lainnya.
Setelah daging ayamnya matang, masukkan bermacam sayuran yang sudah dipotong sebelumnya, seperti kentang dan wortel kemudian aduk aduk sebentar dan masak sampai matang.
Masukkan makaroninya lalu aduk aduk sebentar sampai makaroninya matang.
Setelah semuanya matang, masukkan potongan daun seledri, daun bawang, kol dan potongan buncisnya kemudian aduk aduk sebentar sampai semua bahan matang.
Cicipi dahulu dan tambahkan garam dapur, gula pasir atau kaldu ayam kalau diperlukan.
Setelah semuanya empuk kemudian angkat dan sajikan di mangkuk hidangan.

Selesai sudah resep cara membuat sop ayam dengan makaroninya. Cukup mudah dan praktis bukan membuat satu hidangan masakan spesial buat keluarga di rumah. Untuk menambah citarasanya, resep sup ayam makaroni diatas bisa juga ditambahkan potongan sosis. Teman teman juga bisa menambahkan beberapa irisan bakso sapi supaya selera makan anak anak semakin meningkat.

Sarden Ikan Segar Rumahan

Resep Sarden Ikan Segar Rumahan

Karena kita akan membuat resep sarden ikan yang mirip sekali dengan sarde ikan kalengan, makanya ikan segar yang kita pakai nanti sebaiknya dipresto terlebih dahulu supaya mempunyai tekstur yang lunak sampai ke tulang ikannya. Tetapi kalau teman teman tidak suka terlalu empuk tekstur dagingnya, proses pemasakan prestonya bisa dikurangi waktunya atau bisa juga digoreng biasa terlebih dahulu tanpa dipresto sampai setengah matang saja ya. Sebelum digoreng jangan lupa dicuci bersih dengan air mengalir dan lumuri dagingnya dengan campuran air jeruk dan sedikit garam dapur beryodium. Kemudian diamkan sebentar di lemari pendingin supaya meresap dan bilas lagi dengan air mengalir supaya bersih. Untuk yang sudah tidak sabar, silahkan melihat bahan dan bumbu ikan sarden beserta tips cara membuatnya di bawah ini ya.

Bahan dan Bumbu Sarden Ikan Enak, Empuk dan Lezat

Bahan utama yang dibutuhkan adalah ikan segar kurang lebih sebanyak 500 gram saja. Bisa menggunakan ikan tongkol, ikan mackarel, ikan salem atau pindang.
Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 6 pcs saja. Kupas kulitnya lalu iris iris tipis dan digoreng sebentar.
Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 pcs saja. Kupas kulitnya lalu iris irsi tipis dan digoreng juga.
Buah cabai merah besar secukupnya sesuai selera. Cuci bersih sebelum digunakan dan buang biji dalamnya. Bisa ditambahkan atau dikurang sesuai selera.
Buah tomat segar yang sudah matang yang berukuran cukup besar kurang lebih sebanyak 2-4 pcs untuk membuat sausnya.
Saus tomat kualitas bagus sebagai bahan tambahan kurang lebih sebanyak 5 sendok makan saja.
Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 siung. Kupas kulitnya lalu memarkan sebelum dimasak.
Margarin kualitas bagus kurang lebih sebanyak 2 sendok makan saja.
Air bersih matang secukupnya ataukurang lebih sebanyak 250ml sampai 450 ml saja.
Gula pasir putih secukupnya sesuai selera.
Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
Minyak goreng secukupnya.
Air jeruk nipis secukupnya untuk melumuri ikannya dan mengurangi bau amis khas ikan.

Cara Masak Ikan Sarden Yang Mudah, cepat dan Praktis

1. Langkah pertama cuci bersih ikan yang akan digunakan dengan air mengalir, buang kepala dan ekornya. Kalau perlu potong menjadi beberapa bagian kalau ikannya besar.

2. Tuang dan lumuri ikan yang sudah dicuci dengan air jeruk nipis sampai merata di semua permukaan ikan lalu diamkan sebentar di lemari pendingin setelah itu bilas kembali dengan air mengalir dan tiriskan sebentar supaya airnya hilang.

3. Siapkan paci presto dan masukkan ikan yang sudah ditiriskan beserta irisan bawang putih goreng dan irisan bawang merah goreng. Aduk aduk sebentar supaya merata tidak perlu dihidupkan terlebih dahlu prestonya).

4. Siapkan penggorengan dan beri minyak goreng secukupnya.

5. Masukkan bawang putih yang sudah digeprek dan aduk aduk sebentar sampai tercium bau harum khas tumisannya.

6. Masukkan irisan buah cabai beserta buah tomatnya kemudian aduk aduk dan masak kembali sampai setengah matang saja.

7. Tuang air bersih yang sudha dipersiapkan beserta gula pasir dan garam dapur breyodium secukupnya kemudian aduk aduk sebentar dan masak sampai semua bahan matang.

8. Setelah matang cicipi dahulu dan tambahkan garam dapur dan gula kalau diperlukan lalu masukkan saus tomat dan aduk aduk sampai semua bahan tercampur rata.

9. Siapkan blender dan masukkan semua bahan yang sudah dimasak diatas dan blender sampai semua bahan halus berbentuk seperti saus kental.

10. Setelah halus, masukkan hasil blenderan diatas kedalam panci prestonya bersama margarin kemudian aduk aduk sebentar dan masak dan presto sampai matang dan lunak (kurang lebih selama 20-40 menit).

11. Setelah selesai, diamkan dahulu sampai uap panasnya habis kemudian tuang di piring hidangan dan siap untuk menu makanan buat keluarga.

Selesai sudah cara memasak sarden ikan yang mudah dan praktis, tetapi rasanya enak dan lebih lezat daripada resep

Sambal Korek untuk Bebek Goreng

Resep Sambal Korek Bebek Goreng

Bahan utama

Cabai rawit kurang lebih sebanyak 9-12 pcs. Bisa dicampur dengan rawit merah dan hijau kalau suka.
Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3-4 siung saja. Kupas kulitnya.
Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
Minyak goreng panas sedikit saja.

Cara membuat

Haluskan dan uleg bawang putih bersama dengan cabai dan garam secukupnya.
Tuang minyak goreng panasnya sedikit demi sedikit sambil diuleg bersama sambalnya sampai rata.
Sambal korek siap dihidangkan sebagai cocolan bebek goreng

Hmmm...yummmmy....maknyusss....

Sambal Ijo

Resep Sambal Ijo Yang Pedas dan Nikmat

Resep sambal ijo merupakan salah satu masakan khas dari Padang. Biasanya dengan mudah kita temukan di rumah makan Padang dan disajikan bersam dengan rendang padang dan daun singkong. Walaupun biasanya disajikan bersama dengan masakan padang, tetapi resep masakan sambal padang hijau ini juga enak dan cocok dinikmati bersama dengan masakan lainnya. Cara membuat sambal ijo cukup mudah dan praktis kok.

Bahan-bahan

– Bahan utama yang dibutuhkan adalah buah cabai hijau segar kurang lebih sebanyak 100 gram saja.
– Buah cabai rawit merah supaya rasanya lebih pedas kurang lebih sebanyak 4-5 pcs saja.
– Daun jeruk supaya aromanya lebih segar kurang lebih sebanyak 2 pcs saja.
– Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4 pcs saja.
– Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 1 siung saja.
– Air bersih matang secukupnya.
– Garam dapur dan penyedap rasa kalau suka.
– Minyak goreng secukupnya.

Cara Membuat

– Langkah pertama kukus bawang merah, cabai rawit, bawang putih dan buah cabai hijaunya sampai empuk.
– Setelah empuk, uleg semua bahan yang sudah dikukus tadi. Tapi jangan terlalu halus ya supay teksturnya masih kelihatan.
– Siapkan penggorengan dan beri minyak secukupnya.
– Setelah minyaknya panas, masukkan bahan yang sudah diuleg diatas dan aduk aduk sampai tercium bau harum.
– Tuang sedikit air bersih bersama dengan daun jeruk dan garam dapur kemudian masak sampai airnya tidak kelihatan dan sambalnya berminyak.
– Koreksi rasa dan tambahkan garam dapur kemudian aduk aduk sebentar dan siap disajikan.

Sambal Bawang

Resep Sambal Bawang

Siapa yang tidak menyukai resep masakan sambal bawang ini. Rasanya yang lebih pedas dibandingkan dengan saudaranya yang lain membuatnya menjadi pilihan bagi penggemar sambal nusantara. Bahan dan cara membuat sambal bawang juga sangat mudah dan praktis sekali. Bahkan ada satu merek sambal bawang bu Rudi yang sudah begitu terkenal dan diminati banyak orang. Resep dibawah tidak sama persis, tetapi rasanya hampir sama dan tidak kalah sedapnya.

Bahan dan Bumbu Sambal Bawang

– Bahan utamanya berupa buah cabai rawit merah segar kurang lebih sebanyak 0.1 kg. Cuci bersih dan buang tangkainya.
– Bawang merah ukuran sedang kurang lebih sebanyak 100 gram juga.
– Kaldu ayam instan kualitas bagus secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1 kotak saja.
– Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
– Minyak goreng baru secukupnya atau kurang lebih sebanyak 150 ml saja.

Cara membuat sambal bawangnya

– Langkah pertama siapkan penggorengan dengan api sedang kecil dan isi minyaknya.
– Masukkan bawang merah dan buah cabainya lalu masak sampai layu kemudian tiriskan.
– Tuang ke dalam cobek dan uleg bahan bahan tadi.
– Masukkan kaldu ayam dan garam dapur secukupnya lalu ulek kembali sampai semua bahan tercampur rata.
– Masak kembali dalam penggorengan dengan minyak sisa yang pertama dan aduk aduk sampai matang.
– Tunggu sebentar sampai agak dingin lalu pindahkan ke wadah penyimpanan.

Sambal Belacan

Resep Sambal Belacan

Walaupun Sambal Belacan tidak sepopuler sambal lain di Indonesia, tetapi rasanya tidak kalah lho dibandingkan resep tradisional lainnya. Jenis sambal ini banyak digemari di negara tetangga kita, yaitu Malaysia dan sebagian pulau Sumatera. Cara membuat sambal belacan cukup mudah, asal tahu tips dan tirknya. Salah satu kuncinya yang harus diperhatikan adalah komposisi jumlah bahan yang digunakan harus pas ukurannya.

Bahan dan Bumbu Sambal Belacan Praktis

– Bahan utamanya berupa buah cabai merah kurang lebih sebanyak 4 pcs.
– Buah cabai rawit kurang lebih sebanyak 2-3 pcs.
– Belacan atau terasi yang sudah dibakar kurang lebih sebanyak 2 sendok kecil saja.
– Bawang putih ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1 siung saja.
– Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 pcs saja.
– Ebi kecil halus kurang lebih sebanyak 2 sendok kecil saja.
– Jeruk limau yang diambil perasan airnya saja kurang lebih sebanyak 1/2 pcs.
– Garam dapur beryodium dan gula pasir putih secukupnya sesuai selera.

Cara Membuat Belacan Spesial

– Siapkan penggorengan dengan minyak sedikit saja lalu masukkan cabai merah, cabai raiwt, bawang putih dan bawang merah. Goreng sebentar saja sampai layu.
– Ambil cobek dan masukkan buah cabai rawit merah, cabai cabai merah, bawang putih dan bawang merahnya lalu haluskan kasar
– Masukkan ebi dan terasinya kemudian uleg kembali sampai semua bahan tercampur rata.
– Masukkan garam dapur dan gula pasir secukupnya kemudian aduk aduk kembali supaya semua bahan tercampur rata.
– Sirami dengan air perasan jeruk limau kemudian aduk lagi sampai rata dan hidangkan.

Sambal Terasi Mentah

Resep Sambal Terasi Mentah

Salah satu yang menjaid ciri khas resep sambal tradisional di daerah Jawa adalah bahan terasinya. Terasi yang biasanya terbuat dari udang ini memang memberikan sentuhan rasa istimewa di sambal yang dibuat. Hanya dengan menggabungkan tomat, cabai, garam dan terasi yang berkualitas, terciptalah resep masakan sambal sederhana tetapi nendang sekali rasanya.

Bahan

– Bahan utama yang dibutuhkan adalah cabe rawit segar sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 6-7 pcs.
– Terasi kualitas bagus yang sudah disangrai atau digireng sebelumnya kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil.
– Buah tomat segar ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1 pcs.
– Bawang merah kurang lebih sebnayak 1 pcs saja.
– Gula merah sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil.
– Jeruk limau kurang lebih sebanyak 1 buah saja.
– Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil.
– Minyak goreng yang panas secukupnya.

Cara Membuat

– Siapkan cobek dan masukkan cabai rawit, terasi, bawang merah, tomat, gula merah dan beri garam dapur secukupnya.
– Uleg semua bahan sampai halus kasar.
– Masukkan minyak goreng panas kurang lebih sebanyak 1 sendok makan.
– Cicipi dahulu dan tambahkan terasi atau garam kalau diperlukan kemudian uleg kembali.
– Kucurkan air jeruk limaunya dan hidangkan.

Sambal Terasi Goreng

Resep sambal terasi sederhana enak

Resep masakan sambal terasi goreng ini cocok sekali untuk stok di rumah. Buat yang benar benar suka dengan sambal tetapi malas memasaknya, jenis sambal ini pas sekali untuk dicoba. Bisa tahan untuk beberapa hari kalau saat memasaknya benar benar matang. Setelah digunakan bisa disimpan di lemari pendingin supaya lebih awet dan tahan lama.

Bumbu dan Bahan

– Bahan utama yang dibutuhkan adalah buah cabai merah yang segar kurang lebih sebanyak 100 gram saja.
– Buah cabai rawit keriting yang pedas seckupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 50 gram saja.
– Buah tomat segar ukuran sedang kurang lebih sebanyak 3 buah saja. Cuci bersih lalu iris iris besar.
– Bawang putih ukuran sedang kurang lebih sebanyak 4 pcs saja. Kupas kulitnya lalu potong potong supaya mudah saat akan diuleg.
– Bawang merah kurang lebih sebanyak 8 pcs saja. Kupas kulitnya juga lalu potong potong kasar supaya mudah saat akan dihaluskan.
– Terasi yang sudah matang secukupnya atau kurang lebih sebanyak 1 sendok makan saja.
– Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
– Gula merah secukupnya sesuai selera.

Cara Membuat

– Siapkan penggorengan dan beri minyak secukupnya untuk menumis.
– Masukkan buah cabai dan bawangnya. Masak dan aduk aduk sampai setengah layu.
– Masukkan buah tomatnya lalu masak sampai semua bahan matang dan layu.
– Tunggu sebentar supaya agak dingin lalu haluskan dan uleg bahan diatas (beri minyak bekas gorengannya juga secukupnya) bersama dengan terasi dan gula merahnya sampai tercampur rata.
– Masak dan tumis kembali sambal yang sudah diuleg diatas bersama dengan garam secukupnya.
– Aduk-aduk supaya semua bahan tercampur rata dan masak sampai benar benar matang supaya tahan lama.
– Tes rasanya dan tambahkan garam atau gula kalau diperlukan kemudian aduk aduk kembali.
– Matikan apinya dan biarkan dingin baru kemudian dimasukkan ke dalam wadah kaca supaya tahan lama.

Sambal Bajak Goreng Pedas

Resep Sambal Bajak Goreng Pedas Nikmat

Resep sambal bajak spesial enak
Salah satu jenis sambal yang paling populer di Indonesia adalah sambal bajak atau sambal badjak. Cara membuat sambal bajak ini cukup sederhana. Bahkan buat teman teman yang tidak hobi masak pun pasti dengan mudah membuatnya. Asal mengikuti dan menggunakan bahan dan bumbu sambal bajak yang kita berikan dibawah ini.

Bahan
– Bahan utama yang dibutuhkan adalah buah cabai merah keriting kurang lebih sebanyak 5 pcs. Bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera.
– Buah tomat merah ukurang sedang 1 pcs saja.
– Bawang merah kurang lebih sebanyak 2 pcs.
– Gula merah kurang lebih sebanyak 2 sendok makan saja.
– Air asam jawa kurang lebih sebanyak 2 sendok makan juga.
– Terasi yang sudah disangrai sebelumnya kualitas bagus secukupnya sesuai selera.
– Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
– Minyak secukupnya untuk menumis sambalnya.

Cara Membuatnya
– Langkah pertama cuci bersih bahan yang akan digunakan.
– Siapkan penggorengan dengan api sedang kecil dan beri minyak sedikit saja untuk menumis.
– Masukkan cabai merah bersama dengan tomat dan bawang merah. Aduk aduk sampai semua bahan layu.
– Tuang bahan diatas ke cobek atau ulekan.
– Masukkan sisa bahan, seperti garam dapur beryodium, gula merah dan terasinya.
– Uleg dan haluskan bahan diatas sambil disiram air asam jawanya sampai rata.
– Tes rasa dan tambahkan gula merah atau garam dapur beryodium kalau diperlukan.

Sambal Ulek

Resep Sambal Ulek

Resep sambal ulek atau dikenal juga dengan sebutan sambal oelek dalam bahasa Inggris memang begitu melegenda. Resep masakan sambal ini sangat sederhana, tetapi citarasanya begitu khas sehingga banyak bule yang ketagihan dengan masakan ini. Bahkan saya pernah melihat resep sambal oelek yang dijual di situs Amazon dan mendapat banyak respon positif dari pembelinya. Buat kita yang tinggal di Indonesia tidak perlu susah payah untuk menikmatinya. Cara membuat sambal ulek sangat sederhan dan bahan yang dibutuhkannya pun tidak terlalu banyak.

Bahan dan Bumbu
– Bahan utama yang dibutuhkan adalah buah cabai besar, kurang lebih sebanyak 100 gram saja.
– Buah cabai rawit secukupnya atau kurang lebih sebanyak 35 gram saja.
– Bawang merah kurang lebih sebanyak 35 gram saja.
– Buah tomat kurang lebih sebanyak 85 gram saja.
– Bawang putih kurang lebih sebanyak 35 gram saja.
– Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
– Bawang merah kurang lebih sebanyak 50 gram saja.
– Minyak goreng secukupnya.

Cara Membuat

– Langkah pertama cuci bersih cabai dan kupas bawang merah dan bawang putihnya.
– Siapkan penggorengan dan beri minyak secukupnya.
– Masukkan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih dan aduk aduk sebentar.
– Masukkan terasi dan buah tomatnya lalu aduk aduk kembali sampai semua bahan layu dan matang.
– Tiriskan sebentar lalu uleg semua bahan diatas sampai halus.

Es Buah Melon Suegeeerrrr

Bahan-bahan

2 bngks Nutrijel rasa Melon
1/2 bh melon ukuran sedang
Skm putih secukupnya
Sirup Marjan rasa Melon secukupnya
3 sdm gula pasir
4 gls air

Langkah

1 Masak air dan nutrijel (tanpa serbuk kecil di belakang bngksan,karna akan membuat jelly terasa kecut),tambahkan gula aduk hingga mendidih matikan api,tuang dalam talam dan dinginkan.

2 Setelah dingin potong kecil2 sesuai selera,sisihkan.

3 Kupas buah melon kemudian cuci bersih dan serut/parut memanjang seperti korek api,sisihkan

4 Siapkan cup atau gelas isi dngn irisan nutrijel dan serutan buah melon,tambahkan sirup melon dan susu kental manis(skm) sckpnya,tambahkan air matang sckpnya,aduk2 tambahkan es batu,sajikan.

5 Cocok bngt nih buat takjil saat berbuka puasa nanti :)

Sup Makaroni Keju

Bahan-bahan

2 sdm macaroni
2 sosis
1 buah wortel
2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1/2 sdt garam
1/4 sdt gula
Sedikit merica bubuk
Secukupnya keju bubuk
1-2 gelas air

Langkah

1 Haluskan bawang putih, bawang merah, gula, garam & merica. Tumis dengan sedikit mentega.

2 Rebus macaroni, sisihkan. Rebus air, tambahkan wortel, sosis. Setelah wortel matang, masukan macaroni. Setelah mendidih, masukan bubuk keju. Siap dihidangkan.

Sayur Sop Asli

Bahan-bahan

2 buah wortel
1 ikat sawi
1 bonggol bunga kol
1 bungkus sosis (bakso sesuai selera)
secukupnya bawang merah goreng

Bumbu-bumbu

4 siung bawang putih
secukupnya merica
secukupnya pala
secukupnya garam

Langkah-Langkah

1 Merica dan pala dihaluskan terlebih dahulu, lalu tambahkan bawang putih dan garam secukupnya haluskan

2 Rebus air (kurleb 1/2 panci) bersama wortel dan bumbu yang dihaluskan tadi

3 Tunggu sampai wortel agak lunak, kemudian masukkan dayuran yang lain

4 Icip rasa (tambahkan garam sedikit demi sedikit bila belum asin), matikan kompor

5 Tambahkan bawang merah goreng supaya lebih nikmat

Sop isi Ayam dan Ceker

Bahan-bahan

3 buah Wortel ukuran sedang, iris tipis
2 buah Kentang, potong sesuai selera
1/2 buah Brokoli, potong
1/4 buah Kubis, potong lebar
2 buah Tomat, masing2 belah jadi 4
10 buah Kaki/ceker ayam, potong kuku, bersihkan
150 gram Daging ayam tanpa tulang, potong sebesar suapan
20 gram Makaroni pipa
2 batang Seledri, iris tipis2
1 batang Daun bawang, iris
4 siung Bawang putih, cincang
1/4 buah Bawang bombay ukuran besar, iris kecil2
Secukupnya Lada, garam, gula
Sesuai selera Air

Langkah

1 Cuci dan bersihkan terlebih dahulu semua bahan (sayur, ayam)

2 Rebus ceker ±15 menit, agar ceker empuk dan sebagian besar lemaknya hilang

3 Buang air rebusan ceker, ganti airnya, lalu rebus lagi ceker. Masukkan potongan ayam juga. Air rebusan kedua ini sebagai kaldu dan kuah sop

4 Sambil menunggu rebusan ceker dan ayam, tumis bawang putih dan bombay hingga layu dan harum

5 Masukkan tumisan ke dalam rebusan ceker, aduk

6 Masukkan terlebih dahulu wortel, kentang, dan brokoli ke dalam rebusan ceker (kuah sop), tunggu ±5 menit (karena sayuran tersebut lebih lama matang dan empuknya daripada kubis dan tomat)

7 Masukkan tomat dan kubis, aduk

8 Tambahkan makaroni atau bahan lain sesuai selera, aduk

9 Selagi menunggu matang, tambahkan lada, garam, dan gula. Aduk. Koreksi rasa

10 Masukkan seledri dan daun bawang, aduk

11 Kalau sayur dan ayam sudah okedan matang, maka sayur sop siap disajikan🍴 Jangan lupa taburan bawang goreng dan sambal kecapnya biar makin menggugah selera.

Sop isi Bakso dan Sosis

Bahan-bahan

250 gram wortel potong kecil
100 gram kubis putih potong sesuai selera (saya sukanya yang agak lebar)
4 lembar daun bawang potong 2 ruas jari
1 bungkus pentol/bakso potong kecil
1 bungkus sosis isi 3
3 sdm minyak goreng
Air
Garam
Kaldu bubuk (saya pakai royco ayam)
Gula
4 siung bawang putih
Bawang merah goreng
Merica sesuai selera

Langkah

1 Haluskan merica dan bawang putih sampai halus

2 Panaskan minyak di panci lalu tumis bahan ulekan, setelah tercium harum tambahkan air sebagai kuah sop lalu biarkan sampai mendidih

3 Setelah mendidih, masukkan bakso, sosis dan wortel. Setelah dirasa wortel cukup empuk, masukkan kubis dan daun bawang

4 Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk ke dalam rebusan. Cicipi rasanya dan sop siap dihidangkan 😊

5 Note : bahan isian sop bisa ditambahkan sesuai keinginan seperti : telur puyuh rebus, jejamuran, daging atau kacang merah dan disajikan dengan sambel terasi tomat matang. Selamat mencoba 😊

Sop isi Bakso dan Sosis

Bahan-bahan

250 gram wortel potong kecil
100 gram kubis putih potong sesuai selera (saya sukanya yang agak lebar)
4 lembar daun bawang potong 2 ruas jari
1 bungkus pentol/bakso potong kecil
1 bungkus sosis isi 3
3 sdm minyak goreng
Air
Garam
Kaldu bubuk (saya pakai royco ayam)
Gula
4 siung bawang putih
Bawang merah goreng
Merica sesuai selera

Langkah

1 Haluskan merica dan bawang putih sampai halus

2 Panaskan minyak di panci lalu tumis bahan ulekan, setelah tercium harum tambahkan air sebagai kuah sop lalu biarkan sampai mendidih

3 Setelah mendidih, masukkan bakso, sosis dan wortel. Setelah dirasa wortel cukup empuk, masukkan kubis dan daun bawang

4 Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk ke dalam rebusan. Cicipi rasanya dan sop siap dihidangkan 😊

5 Note : bahan isian sop bisa ditambahkan sesuai keinginan seperti : telur puyuh rebus, jejamuran, daging atau kacang merah dan disajikan dengan sambel terasi tomat matang. Selamat mencoba 😊

Ote-Ote Simple Enak

Bahan yang digunakan:
–    25 gr tepung beras
–    75 gr udang api-api (buang kaki juga sungut)
–    125 ml air
–    150 gr tepung terigu
–    75 gr taoge
–    1 telur
–    150 gr wortel iris memanjang
–    2 batang daun seledri
–    ¼ sdt baking powder
–    1 batang daun bawang
–    Minyak goring secukupnya

Bumbu halus:
–    2 bawang merah
–    1 bawang putih
–    ½ sdt gula pasir
–    ½  sdt ketumbar
–    ¼ sdt merica
–    1 ¼ sdt garam

Cara pembuatan:
1.  Langkah pertama adalah dengan cara mencampur tepung terigu, tepung beras, baking powder, bumbu halus dan air menjadi satu lalu aduk merata
2.  Selanjutnya adalah dengan menambahkan wortel, telur, taoge juga seledri dan daun bawang lalu aduk lagi secara merata
3.  Panaskan sendok sayur ke dalam minyak goreng, tuangkan adonan ote-ote ke dalamnya lalu letakkan udang di atasnya dan goreng ke dalam wajan berisi minyak goreng
4.  Goreng hingga setengah matang, keluarkan adonan dari sendok sayur, lalu goreng lagi. Tunggu hingga matang lalu angkat dan tiriskan
5.  Ote- ote telah siap untuk disajikan.
Demikianlah resep ote ote sederhana yang kami sajikan bagi anda. Cara membuat ote- ote yang sederhana tersebut tentunya membuat anda menghemat waktu dalam proses memasak. Makanan yang satu ini tidak hanya enak ketika digunakan sebagai lauk ketika makan, namun enak juga digunakan sebagai camilan dengan cocolan mayonaise atau saus sambal.  Rasanya yang gurih dan enak, membuat ote- ote cocok menjadi sajian istimewa bagi keluarga anda di rumah.

Durian Pancake

Bahan-bahan untuk kulitnya :

Garam ½ sendok teh.
Telur ayam 3 butir, ambil kuningnya saja.
Tepung maizena 50 gram.
Gula pasir 1 sendok makan.
Tepung terigu 250 gram, pilih saja yang protein yang sedang.
Parutan kulit jeuk 1 sendok makan.
Susu UHT plain ½ liter.
Margarin 1 sendok makan, di cairkan.
Bahan-bahan isianya :

Burian montong 1 buah, buang bijinya, lalu di haluskan.
Whipped cream non dairy ½ liter, di kocok kaku.
Cara membuatnya :

Langkah yang pertama, tepung terigu di ayak hingga halus, lalu di campurkan dengan tepung maizena, garam, juga gula, terus di siram menggunakan susu dengan cara sedikit demi sekit dan sambil di aduk merata. Ingat adonan jangan sampai jadi terlalu kental ataupun juga encer.
Selanjutnya tambahkan lah margarin cair pada adonan, dan juga kuning telur di campurkan pada adonan juga, di aduk rata dangan whisk.
Untuk berikutnya wajan yang atnti lengket di siapkan, lalu di masukan lah adonan pada wajan tersebut, untuk membuat dadar, saat membuat dadar jangan sampai tebal tipis saja cukup. Di masak di atas api sedang, lakukan lah cara ini sampai selesai juga semua bahanya jadi habis.
Sesudah itu adonan dadar yang telah jadi, di ambil satu demi satu lemar lalu di isi dengan bahan yang tadi adalah whipped cream dengan takaran secukupnya. Berikutnya daging durian yang telah lembut di masukan juga dengan bersama whipped cream. Lalu di lipat lembaran yang telah di isi dengan daging durian dan juga whipped cream, lipat lah membentuk amplop. Sesudah beres di lipat semua nya maka pancake di masukan pada lemari pendingin tepatnya pada freezer.
Kalo sudah jadi dingin, maka pancake durian sudah siap di sajikan.
Mudah kan cara membuat pancake durian nya, sekian saja dari kami atas artikel yang di atas, terima kasih atas kujungan anda, dan selamat mencoba.

Es Pisang Ijo

Bahan es pisang ijo :

pisang raja 6 buah cari yang sudah masak
siapkan sirup cocopandan
es balok yang sudah di serut
gula pasir 80 ml
tepung beras 150 gr
sagu 50 gr
daun pandan 10 helai
daun suji 10 helai
terigu 50 gram
santan 200 ml
siapkan juga garam secukupnya.
Bahan unutk kuah :

150 gr epung beras sebanyak
80 gr gula pasir
10 helai daun pandan
Cara membuat es pisang ijo :

Pertama anda ambil semua pisang dan kukus hingga matang.Angkat dan sisihkan.
Selanjutnya siapkan blender kemudian blender air 80 ml dan daun suji hingga semua tercampur.Saring dan sisihkan.
Kemudian campurkan bahan untuk membuat es pisang ijo dengan hasil blenderan  tadi.Aduk dan olah sampai kalis.
Ambil sedikit adonan dan bentuk seperti kulit pisang.Bentuk adonan tadi membentuk
Beirkutnya Letakkan kukusan pisang diatas adonan yang seperti kulit pisang.Gulung terus hingga pisang tersebut tertutup.
Terakhir hingga warnanya menjadi kehijauan.
Cara membuat kuah es pisang ijo :

Pertama anda blender irisan daun pandan,kemudian saring hasil blenderan tersebut.
Selanjutnya campurkan hasil blenderan tadi dengan beras dan gula pasir. Aduk dan olah hingga kental dan tercampur rata.
Terakhir, angkat dan diamkan sampai terasa dingin.
Sajian nes pisang ijo :

Pertama potong-potong pisang dalam bebrapa bagian kemudian letakkan di piring.
Selanjutnya tambahkan ambil es serut dan tambahkan ke pisang dan kemudian siram kuah di bagian atas pisang tersebut.
Selesai, sajian es pisang ijo siap untuk di nikmati.
Sekian pembahasan tentang cara membuat es pisang ijo mudah-mudahan bermanfaat untuk anda semua.
Selamat mencoba dan menikmati.

Kolak Pisang Top

Bahan-bahan yang di gunakan :

Buah pisang raja 6 buah,Kemudian potong-potong seperti dadu kecil
nangka matang  50 gr ambil dagingnya dan potong-potong
labu kuning 100 gr (potong seperti dadu kecil agar kental dan mudah dicerna)
santan 500 ml
gula merah 2 keping
daun pandan 2 helai
air bersih 500 ml
Sediakan Gula pasir secukupnya
Sediakan juga Garam secukupnya
Langkah-langkah dala membuat kolak pisang :

Langkah pertama,rebus labu hingga lembut dan empuk.
Selanjutnya siapkan panci lalu masukan air bersih, daun pandan,labu dan gula merah,  kemudian rebus.Pastikan gula merah larut.
Kemudian masukkan potongan pisang, santan, nangka dan gula pasir, ke rebusan tersebut.rebus terus  hingga warna pisang berubah agak kecokelatan.
Agar tidak menggumpal,aduk dan olah hingga selesai.
Kalau sudah angkat dan simpan ke dalam wadah.
SelesaimSajian kolak pisang siap untuk di hidangkan.
Dengan resep tersebut, anda tidak perlu repot mencari sajian kolak pisang di pedagang. Demikian pembahasan tentang resep kolak pisang yang nikmat ini semoga bermanfaat untuk anda semua.
Sekian,selamat mencoba dan menikmati.

Roti Boy Empuk

Cara membuat roti boy asli

Bahan-bahan yang di gunakan :

Fermipan sebanyak 1 sendok makan
Gula pasir sebanyak 2 sendok makan
Air hangat sebanyak 75 ml
Susu kental manis putih sebanyak 1 sachet
Untuk Bahan roti :

Terigu protein tinggi atau bogasari sebanyak 250 gram
Gula pasir sebanyak 3 sendok makan
Margarin sebanyak 3 sendok makan
Telur sebanyak 1 butir
Garam sebanyak ½ sendok teh
Untuk bahan isi :

Margarin sebanyak 3 sendok makan
Keju parut sebanyak 50 gr
Aduk hingga menjadi satu dan tercampur rata.

Untuk bahan topping :

Margarin sebanyak 3 sendok makan
Gula pasir sebanyak 3 sendok makan
Terigu protein tinggi sebanyak 6 sendok makan
Telur sebanyak 1 butir
Nescafe sebanyak 1 sachet
Campurkan semua bahan dan lembutkan, tambahkan ke piring bag atau bisa di simpan terlebih dahulu di dalam lemari es.

Cara membuat roti boy :

Buat adonan terlebih dahulu campurkan bahan dasar dan uleni hingga adonan menjadi kalis, kemudian adonan diamkan terlebih dahulu selama 60 menit agar adonan mengembang.
Setelah adonan mengembang kemudian adonan kempeskan dan bagi adonan menjadi 9 bagian adonan. Buat bentuk bulat setiap adonan dan diamkan kembali selama 10 menit.
Masukan bahan isi tiap bulatan roti kemudian bulatkan kembali diamkan lagi selama setengah jam.
Masukan ke dalam oven dengan suhu 180 ° dan Taburi topping di setiap roti diatasnya dengan cara menyemprotkan di awali di atas melingkar seperti obat nyamuk. Panggang hingga matang selama 20 menit. Angkat
Demikian resep roti boy yang enak dan empuk, silahkan anda untuk mencobanya di rumah anda. Happy making!

Sandwich Spesial

Bahan-bahan :

Daun selada.
Keju chedar lembaran.
Roti tawar, di buang bagian kulitnya.
Mayonnaise.
Telur rebus, di iris tipis.
Sarden yang siap pakai, di tiriskan dulu dari sausnya lalu panggang sebentar.
Tomat segar, di iris tipis.
Bawang Bombay, di cincang halus.
Untuk takaran bahan-bahan nya, itu sesual selera anda saja, atau secukupnya.

Cara membuatnya :

Untuk langkah yang pertama, roti tawar di panggang terlebih dahulu dengan di bagian atas teflon dan tanpa di olesi dengan mentega atau apa saja pada bagian permukaan di roti tawar. Di biarkan hingga roti tawarnya berubah warnanya jadi kecoklatan lalu sesudah itu di angkat dan roti tawar di olesi menggunakan mayonnaise pada bagian permukaan roti.
Untuk bahan isian nya anda bisa mencampurkan semua bahan-bahan tersebut sampai jadi satu lalu di tambhakan lah beberapa sendok mayonnaise terus di aduk samapi jadi merata.
Selanjutnya roti yang telah di panggang di ambil, lalu lapisi roti tawar dengan daun selada juga keju pada bagian atasnya, berikutnya taruhlah campuran isian sandwich pada bagian atas lalu di tutupi menggunakan tomat segar yang telah di iris juga daun selada lagi. Di tambahkan mayonnaise di bagian atas selada saat belum di tutup menggunakan lembaran roti terakhir.
Sandwich sudap siap anda sajikan.
Sangat mudah kan cara membuat roti isi, anda sekarang tidak usah kawatir untuk bekal anak anda ke sekolah. Tinggal buat saja sandwich gampangkan, tidak hanya enak tapi sehat untuk anak anda. Terima kasih atas kunjungan anda, dan selamat mencoba.

Bihun Goreng Special

Bahan-bahan :

Minyak goreng 4 sdm.
Bihun kering 300 gr.
Air bersih 85 ml.
Udang segar 200 gr, di kupas kulitnya.
Telur ayam 2 butir, di kocok lepas.
Kecap manis 4 sdm.
Minyak wijen 2 sdm.
Saus tiram 3 sdm.
Bawang goreng, untuk bahan taburan.
Sawi 1 ikat, di potong dengan sesuai selera saja.
Bahan-bahan bumbu di haluskan :

Penyedap rasa 1 sdt.
Merica 2 sdt.
Bawang merah 7 butir.
Garam 2 sdt.
Bawang putih 5 siung.
Cara membuatnya :

Untuk langkah yang pertama, bihun yang kering di seduh terlebih dahulu dengan menggunakan air hangat hingga jadi mengembang, sesudah itu di tiriskan lalu sisihkan.
Berikutnya minyak wijen dan minyak goreng di panaskan, lalu bumbu yang sudah halus di tumis sampai aromanya wangi, serta waranya jadi berubah.
Lalu udang yang telah di kupas di masukan, terus di aduk sampai jadi warnanya berubah, terus di masukan lah telur yang telah di kocok, di aduk sampai jadi matang.
Sesudah itu di tuangkan air, saus tiram, juga kecap manis, lalu di diamkan sampai jadi mendidih, berikutnya baru di masukan bihun, serta sawinya yang telah di potong-potong. Di aduk sampai semua bahannya jadi tercampur dan juga merata serta jadi meresap.
Jangan lupa di cicipi dulu rasanya, kalo ada yang kurang kan bisa di tambahkan lagi dengan sesuai selera anda. Di aduk kembali, lalu di angkat dan taburi lah menggunakan bawang goreng.
Bihun goreng sudah siap di sajikan.
Cukup mudah kan cara membuatnya, anda juga pasti bisa kok memcoba membuatnya di rumah. Terima kasih atas kunjungn anda pada website kami, dan selamat mencoba.

Cara Membuat Sosis Rumahan Yummy

Bahan:

600 g Daging ayam giling
150 g Es serut
4 sdm Tepung tapioka
1 sdt Merica bubuk
1 sdt Bawang putih bubuk
1 butir Putih telur
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
2 lt air
casing sosis (plastik)
Air es, secukupnya
Cara Membuat:

Campur ayam giling dan sebagian es, haluskan dengan food processor atau blender hingga halus.
Campur ayam dan bahan sosis lainnya, aduk rata. Masukkan adonan dalam plastik segitiga.
Semprotkan adonan sosis ke dalam casing hingga adonan habis. Ikat dengan benang bagian ujung casing, kemudian ikat kembali tiap 10 cm ( sesuai selera ) dari ujung ikatan.
Rebus / Kukus sosis hingga matang. Angkat dan masukkan dalam air es. Tiriskan sosis dan lepaskan ikatan benangnya.
Sosis ayam siap digunakan.
Selamat mencoba...

Urap Sayur Kelapa

Bahan-Bahan Urap:

200 gram bunga kol
200 gram kacang panjang
150 gram tauge
Satu ikat kangkung
200 gram kelapa parut
100 gram wortel
Bumbu Untuk Urap:

2 lembar daun jeruk
7 buah cabe rawit (haluskan)
Garam (secukupnya)
Kaldu bubuk (sesuai selera)
3 siung bawang putih (haluskan)
1 sdm gula (haluskan)
3 cm rempah kencur (haluskan)
Cara Membuat Menu Buka Puasa Urap Sayur Kelapa yang Gurih, Enak dan Sehat

Cara Mempersiapkan Bahan:

Untuk yang pertama bisa dilakukan dengan terlebih dahulu memotong sayuran untuk bahan urap. Untuk sayuran yang pertama yang akan kita dahulukan diantaranya adalah bunga kol. Untuk bahan yang satu ini anda bisa memotongnya dengan ukuran yang anda inginkan. Silahkan potong bunga kol dengan ukuran yang anda inginkan. Gunakan pisau untuk memotong bahan ini dan sisihkan dalam mangkuk atau wadah.
Bahan selanjutnya adalah kacang panjang. Sama halnya dengan bahan yang diatas, bahan yang satu ini dipotong kira-kira 4 samapi dengan 5 cm. Potong dengan menggunakan pisau datas tatakan dan masukkan dalam wadah. Untuk kemudian sisihkan sementara sebelum bahan ini dicampur dengan bahan lainnya.
Sementara itu, untuk kangkung silahkan ambil bagian daun dan batangnya yang muda saja. Sementara untuk batang bagian bawah yang sudah alot, bagian ini boleh dibuang dan disisihkan.
Untuk bahan-bahan yang lainnya anda tinggal memasukkan semua bahan kedalam satu wadah. Kemudian bawa sayuran ke tempat cucian dan bersihkan dengan menggunakan air bersih secara merata.
Bila sudah bersih, angkat dari cucian dan tiriskan airnya secara merata. Untuk kemudian sisihkan sementara sebelum bahan ini akan kita masak dan campur dengan bahan-bahan lainnya.
Cara Membuat Urap:

Untuk membuat urap dapat dilakukan dengan terlebih dahulu merebus sayuran yang telah disiapkan dalam panci. Caranya, rebus terlebih dahulu air dalam panci secukupnya, lalu masukkan sayuran kedalamnya. Rebus bahan sayuran selama kurang lebih 3-4 menit. Jangan merebus terlalu matang atau sayuran akan menjadi terlalu layu.
Setelah selesai, silahkan buat bumbunya. Caranya, masukkan bawang putih, kencur, garam, gula, kaldu bubuk dan jeruk serta cabe rawit. Campurkan semua bahan ini dan haluskan secara merata.
Tambahkan dengan menggunakan kelapa parut, lalu campurkan dengan rata dengan mengaduknya menggunakan sendok secara merata
Angkat sayuran dari rebusan, tiriskan terlebih dahulu airnya secara merata. Selagi menunggu, silakan kukus bumbu dengan dibungkus menggunakan daun pisang secara merata. Selama kurang lebih 15 menit sampai harum dan matang.
Setelah sayuran dingin, camprukan sayuran bersama dengan bumbu secara merata. Gunakan adukan sendok untuk mencampurkan semua bahan ini secara merata.
Kini, hidangan urap untuk menu buka puasa anda yang sehat dan segar akan bisa anda buat dirumah dengan mudah dan sederhana. Selamat menikmati!

Resep Sahur yang Praktis dan Sehat

Resep Sahur yang Praktis dan Sehat

Menyajikan makanan saat sahur memang bisa merepotkan jika kamu belum mengetahui menu apa yang praktis, sehat dan mudah cara pembuatannya. Dengan terbatasnya waktu pada saat sahur, memang merupakan suatu faktor yang menjadi penyebab sulitnya menyiapkan makanan dan biasanya hal tersebut dialami oleh kebanyakan orang.

Apalagi bila jumlah anggota yang ikut sahur cukup banyak, tentunya akan lebih menyita banyak waktu untuk menyiapkan menu sahurnya. Hal tersebut juga akan membuat kamu menjadi malas bangun untuk melaksanakan sahur.

simomot.com
Namun jangan khawatir, di kesempatan kali ini kami akan membagi informasi makanan apa saja yang waktu menyiapkannya tidak membutuhkan waktu lama dan lebih praktis serta menyehatkan tubuh kamu dan keluarga. Berikut ini beberapa makanan yang bisa menjadi jalan keluar bagi masalah menu sahur kamu:

Fuyunghai bihun jagung. Makanan yang berupa telur ini cocok disajikan sebagai menu sahur untuk keluarga kamu. Dengan kandungan gizi dan nutrisi yang tinggi, makanan ini harus berada dalam daftar teratas dari kumpulan menu sahur kamu.
Ayam goreng tepung. Menu makanan ini juga terbilang cukup mudah dan praktis karena tidak membutuhkan banyak bahan untuk membuatnya.
Tumis tahu pedas dan gurih. Menu yang satu ini bisa membuat nafsu sahur kamu dan keluarga naik dan juga mengandung banyak gizi yang sangat bagus untuk kesehatan tubuh.
Itulah beberapa resep menu sahur yang praktis dan sehat. Semoga bermanfaat.

Kepiting Kare Pedas

Bahan-bahan

500 gram kepiting
750 ml santan (dari 1 butir kelapa)
bumbu yg dihaluskan:
6 buah cabe merah keriting
12 siung bawang merah
8 siung bawang putih
4 sdt ketumbar (sangrai)
9 butir kemiri (sangrai)
5 cm kunyit (dibakar)
3 sdt jintan
1 sdt merica
Bumbu lainnya:
3 batang serai
5 cm laos
3 cm jahe (dibakar)
4 lembar daun jeruk
6 lembar daun koja/ daun salam
4 buah cabe merah keriting (potong serong)
4 cm kayu manis
1 sdm air jeruk nipis
+
Langkah

1 Didihkan air, kemudian siram kepiting diatas air mendidih. Cara ini digunakan untuk mematikan kepiting. Lalu sikat kulit kepiting sampai bersih. catatan: belilah kepiting yg masih hidup dan segar
+
2 Didihkan air kembali, masukkan kepiting yg tadinya disiram air ke dalam air yang mendidih. Rebus selama 5-7 menit. jangan terlalu lama merebus krn nanti kepiting akan direbus kembali dalam kuah santan
+
3 Haluskan bahan-bahan, lalu tumis sampai harum. Jika tumisan sudah benar2 harum, masukkan bumbu bumbu lainnya sampai daun rempah layu. Tambah sedikit air
+
4 Masukkan kepiting, biarkan bumbu meresap. Masukkan santan perlahan lahan. Biarkan santan mendidih. Jangan terlalu lama mendidihkan agar daging kepiting tetap juicy
+
5 Tambahkan gula dan garam sesuai selera, hidangkan.

Pepes Udang Merah

Bahan-bahan

500 gr udang kupas, lumuri dg sdkit perasan jeruk nipis dan diamkan selama 5mnt
2 btg sereh, memarkan
1 ikat kecil kemangi, petiki daunnya
2 bh tomat, potong sesuai selera
4 bh belimbing wuluh, iris - iris
200 ml air
secukupnya gula, garam, penyedap
minyak utk menumis
bumbu halus:
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm kunyit
4 btr kemiri
5 bh cabe merah
10 bh cabe merah keriting
7 bh cabe rawit merah
+
Langkah

1 Pertama - tama, panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, sereh, tomat dan belimbing wuluh. Tumis hingga bumbu matang.

+
2 Kemudian masukkan udang. Masak hingga udang mulai berubah warna.

+
3 Lalu tambahkan air, gula, garam, dan penyedap. Aduk rata. Masak hingga udang matang dan bumbu mengental.

+
4 Setelah itu, masukkan kemangi. Aduk rata. Matikan api.

+
5 Bagi pepes udang menjadi bbrp bagian. Lalu bungkus dengan daun pisang yang sudah dijemur/di kukus sebntar agar mudah dilipat dan tak mudah sobek. Saya bagi menjadi 3 bungkusan pepes.

+
6 Terakhir, bakar pepes diatas bara arang agar mendapatkan aroma yang lebih wangi. Angkat.

Pepes Udang

Bahan-bahan

500 gr udang sungai belah punggung
8 bh cabe merah keriting
5 bh cabe rawit
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 cm kunyit
secukupnya garam gula penyedap
daun pisang utk membungkus
1 butir telur ayam
+
Langkah

1 Haluskan cabe, bawang, kunyit. Beri garam gula penyedap secukupnya.
+
2 Campur smua bahan halus, telur, udang aduk rata. Bungkus menggunakan daun pisang.
+
3 Kukus menggunakan kukusan yg sudah dipanaskan sebelumnya, kurleb 10 menit.
+
4 Kemudian panggang. Saya menggunakan grill pan,sampai daun menghitam. Lakukan pada dua sisi.
+
5 Siap dinikmati dengan nasi panas, lalapan dan sambal mentah.

Kepiting Asam Manis Simple

Bahan-bahan

3 ekor kepiting sedang
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 btr Telur (Ayam/Bebek)
2 bh Tomat segar
1 bh cabe merah/hijau
5 sdm Saus Tomat
Secukupnya Garam
Secukupnya Gula
Secukupnya Minyak goreng (utk tumis)
+
Langkah

1 Rebus kepiting dngan air biasa hingga matang, dinginkan. Potong kepiting menjadi dua, sisihkan
+
2 Rajang bawang putih + bawang merah + cabe merah/hijau, tumis hingga wanginya keluar
+
3 Kemudian masukkan gula + garam + saus tomat, hingga mendidih
+
4 Masukkan kepiting kedalam tumisan tadi, aduk hingga sausnya masuk k seluruh badan kepiting
+
5 Kocok lepas telur, masukan k dlm tumisan saos kepiting, aduk hingga rata
+
6 Kemudian masukkan irisan tomat segar, matikan api. Selesaaaaiii
+
7 Kepiting asam manis simple siap dinikmati.

Kepiting Asam Manis Pedas

Bahan-bahan

1/2 kg kepiting
1 bawang bombay ukuran sedang
1 sendok gula
secukupnya Garam
selera Cabe merah besar aesuai
Cabe kecil
Saus pedas manis
Margarin
+
Langkah

1 Bersihkan kepiting sampe benar2 bersih..kemudian rebus kepiting sampe matang
+
2 Potong2 cabe ,bawang bombay,sesui selera..
+
3 Masukkan margarine kedalam wajan yg sudah panas..kemudinn tumis smw bahan
+
4 Setalh tumisan harum Masukkan kepiting
+
5 Tambah kn garam gula saus Dan penyedap secukupnya,..diamkan kira2 10 mnt agar bumbu.meresap Taraaaaaaaaa.😀😀😀kepiting siap disantap... 😋 selamat mencoba mommy 😚

Chicken Strips Variasi Ayam Goreng Chrispy

Bahan-bahan

500 gr ayam fillet dada, iris memanjang
👉bumbu halus:
4 siung bwg putih
1 sdm merica bubuk (jgn munjung)
1 sdm garam
1/2 sdt penyedap rasa (optional)
👉campuran tepung
6 sdm tepung bumbu serbaguna
5 sdm tepung terigu
6 sdm tepung roti/panir
secukupnya minyak utk menggoreng, banyak yaa biar terendam
+
Langkah

1 Cuci bersih ayam, lumuri dg bumbu halus. Tutup wadahnya rapat2. Diamkan 30 menit. Semalaman taruh kulkas lebih yahuudd 👍👍
+
2 Setelah didiamkan. Dlm wadah lain, campurkan tepung terigu dan tepung bumbu serbaguna. Ambil 2 sdm, taruh dlm wadah ayam. Aduk rata.
+
3 Disisa campuran 2 tepung tambahkan tepung panir, aduk rata.
+
4 Panaskan minyak. Kecilkan (paling kecil) jika sdh panas.
+
5 Ambil ayam, gulingkan dlm campuran tepung. Tekan2 agar menempel. Ulangi hingga habis
+
6 Goreng dlm minyak panas api kecil hingga keemasan. Angkat. Sajikan dg saus kesukaanmu! 👧👧

+
7 Yummy bangeddd

Ayam Chrispy Pedas Asam Manis

Bahan-bahan

250 gram Fillet Dada Ayam
1 bungkus Tepung Bumbu Ayam
1/2 buah Jeruk Nipis
secukupnya Garam
secukupnya Lada
secukupnya Penyedap Rasa (saya pakai masako rasa ayam)
1/2 buah Wortel
1/2 buah Ketimun
1/2 buah Paprika
1/2 buah Jagung
1/2 buah Bawang Bombay
1 buah Cabai Merah Besar (dibuang bijinya)
2 siung Bawang Putih
2 sdm Saus Tomat
3 sdm Saus Sambal
1 buah Daun Bawang
secukupnya Minyak (untuk menggoreng)
secukupnya Air
2 sdm Tepung Maizena (dilarutkan dengan sedikit air)
1 butir Telur Ayam
+
Langkah

1 Cuci bersih ayam dan potong dadu. Rendam dengan air jeruk nipis, garam dan lada secukupnya selama 20-30 menit.
+
2 Masukkan ayam ke dalam tepung bumbu, lalu celupkan ke dalam telur yang dikocok lepas dan masukkan kembali ke tepung bumbu. Kemudian goreng hingga coklat keemasan.
+
3 Potong-potong semua sayuran. Tumis bawang putih, bawang bombay, wortel sampai matang. Masukkan paprika, jagung, ketimun, cabai merah, daun bawang, masak sebentar.
+
4 Tambah saus tomat, saus cabai, garam, lada dan penyedap rasa. tambahkan air secukupnya dan tambah larutan tepung maizena. Masukkan ayam, aduk sebentar. Siap disajikan

Chicken Katsu

Bahan-bahan

Fillet Dada ayam
Tepung terigu
Tepung roti
Telur
Bawang putih
Jahe
+
Langkah

1 Haluskan bawang putih dan jahe, bumbui pada ayam, diamkan. Boleh dikukus sebentar.
+
2 Masukan ayam ke tepung terigu, lalu ke telur yang sudah di kocok, kemudian ke tepung roti. Goreng dengan api kecil.
+
3 Tiriskan, dinginkan, lalu potong-potong.
+
4 Tambahkan saus tomat/saus sambal sesuai selera.

Ayam Goreng Lada Garam

Bahan-bahan

1/2 kg Ayam fillet (Dada)
1 bungkus Tepung serbaguna (Ayam kentucky)
10 sdm Tepung terigu
3 butir Telur Ayam
6 buah Cabe merah besar
6 lembar Daun bawang
10 butir Bawang putih
2 sdt Garam
2 sdt Lada

Langkah

1 Bersihkan ayam. Potong bentuk dadu. Marinated dengan potongan bawang putih dan garam.

2 Campur tepung serbaguna dan tepung terigu. Kocok telur. Celupkan ayam pada telur. Baluri dengan campuran tepung. Tekan-tekan ayam agar hasil lebih baik.

3 Goreng dengan banyak minyak dan panas. Sampai ayam garing kering keemasan.

4 Tumis dengan minyak goreng: bawang putih yg sudah diiris kecil sampai bawang kekuningan dan harum, masukan garam dan lada, cabai merah yg sudah diiris kecil, dan daun bawang yg sudah diiris kecil. Jangan terlalu lama.

5 Taburkan diatas ayam goreng. Selesai. Enjoy! :)

Chicken Strip

Bahan-bahan

1/2 kg filet dada ayam
tepung bumbu krispi
ketumbar bubuk
lada bubuk
cabe bubuk
air
minyak goreng
air perasan lemon
+
Langkah

1 Cuci bersih ayam, lumuri dengan perasan jeruk lemon agar tidak amis. Setelah itu, cuci bersih lagi. Kmudian, potong-potong ayam melintang dari alur daging.. Potong panjang-panjang
+
2 Siapkan bahan rendaman ayam. Air dan 6sdm makan tepung bumbu dicampur hingga kental. Tambahkan lada bubuk, cabe bubuk, dan ketumbar bubuk. Kemudian masukan ayam, rendam. Simpan dulu di kulkas, makin lama makin enak karena bumbu meresap ke ayam.
+
3 Siapkan tepung bumbu yang kering, dalam wadah.keluarkan ayam dari rendaman, kulik-kulik, dan gulingkan ayam di tepung kering sambil diremas-remas agar tepung kering menempel. Lakukan untuk semua ayam
+
4 Telah siap. Panaskan minyak goreng yg banyak, dengan api sedang.
+
5 Setelah panas, goreng ayam hingga terendam (deep fried) dengan api sedang. Tunggu hingga coklat keemasan.. Dan matang. Sajikan

Oatmeal Pisang

Bahan-bahan

2 sdm oatmeal merah
2 buah pisang nangka
250 ml susu rendah lemak

Langkah-langkah

1 Ambil 2 sdm oatmeal taruh di mangkuk

2 Siapkan panci, masak susu bersamaan dgn pisang hingga mendidih / pisang empuk

3 Tuang susu + pisang ke mangkuk yg sudah di isi oatmeal .

Keripik Pisang

Bahan-bahan

1 tandanpisang yang masih mentah, yang kulitnya masih hijau.

Langkah

1 Kupas pisang dan rendam dalam air, agar tidak hitam.

2 Siapkan lagi baskom besar berisi air, lalu iris tipis pisang dan rendam dalam air.

3 Tiriskan pisang yang telah diiris tadi.

4 Goreng dalam minyak banyak dengan api sedang hingga kuning kecoklatan.

5 Bila ingin rasa yang berbada, anda bisa menambahkan, aneka rasa sesuai selera anda, seperti keju bubuk, gula bubuk, barbeque bubuk dll. Selamat mencoba!

Banana Pancake

Bahan-bahan

2 buahpisang (saya menggunakan pisang raja)
1 buahtelur

Langkah

1 Hancurkan pisang di dalam mangkuk (pastikan menggunakan pisang yg sudah matang dan manis) kemudian tambahkan telur dan aduk rata. Kalau anda ingin lebih praktis lagi, bisa menggunakan blender atau mixer dan hasilnya lebih lembut. Karna saya lebih suka masih terasa tekstur pisangnya maka saya menggunakan cara manual.

2 Setelah pisang dan telur tercampur rata, selanjutnya taruh adonan di teflon yang sudah dipanasi dan diberi margarin. Jangan lupa untuk membalik pancakenya, pancake ini cepat matangnya.

3 Setelah matang, susun menumpuk pada piring kemudian hias atau beri tambahan lainnya di atasnya. Saya memberi madu di atasnya kemudian ditengahnya saya kasih margarin (pastikan pancake masih hangat saat memberi margarin agar margarinmya bisa meleleh) dan terakhir saya beri taburan coklat bubuk.

Pisang Coklat Keju

Bahan-bahan

5 bh pisang kepok masak (belah 2)
10 lbr kulit lumpia (beli ditukang sayur karna ribet sambil masak) hehe
Secukupnya meses ceres
Secukupnya keju parut
+
Langkah

1 Siapkan kulit lumpia, taburi meses sedikit lalu taruh diatasnya pisang, lalu taburi meses lagi dan keju. Lipat seperti risoles. Lalu panaskan minyak secukupnya, lalu goreng dengan api kecil (karna cepet gosong coklatnya). Happy cooking mom, siap2 buat buka puasa hehehe 👍

Banana Split

Bahan-bahan

1 buah pisang
3 skup es krim (es krim jadi d kulkas)
secukupnya keju cheddar
secukupnya mesis
+
Langkah

1 Potong potong pisang taruh di mangkuk saji, tambahkan es krim keju dan mesis untuk topping

Pisang Molen

Bahan-bahan

3 pisang raja, makin matang makin enak
2 lembar puff pastry instan 25x25cm
meses
brown sugar untuk taburan
1 kuning telur, kocok untuk eggwasg
1/2 blok keju
+
Langkah

1 Panaskan oven 200c. Potong lembaran puff pastry (suhu ruangan) menjadi 6 bagian yg sama, bentuk persegi panjang
+
2 Kupas dan belah pisang memanjang, lalu potong persegi. 1 pisang menjadi 4-6 bagian, tergantung ukuran. Potong keju menjadi ukuran yg sama
+
3 Tata di atas pastry: 1 potong pisang, keju, taburi meses. Lipat pastry menutupi pisang, lalu balik. tata di atas baking tray
+
4 Oleskan eggwash, taburi topping meses dan brown sugar. Panggang 200c sekitar 15 menit, atau sampai kulit mengembang dan kecoklatan.

Jus Pisang Choco

Jus Pisang Choco

5 menit 2
Stok pisang banyak....daripada busuk dibuat jus aja....segerrrrr.........
+
Bahan-bahan

2 buahpisang ambon
50 mlsirup cocopandan marjan
50 mlsusu kental manis
200 mlair
secukupnyaes batu
+
Langkah

1 Blender semua bahan hingga halus. Hidangkan dengan es batu.

Banana Ice Cream Smoothie

Bahan-bahan

2 buah pisang ambon matang (atau bisa diganti pisang cavendish) beku yang telah disimpan di freezer
2-3 Scoop Ice Cream rasa apa saja tergantung selera (kebetulan disini aku pake ice cream yang neopolitan/3 rasa strawberry, coklat, dan vanila) ^^
100 gram es batu
secukupnya air es
Gula pasir secukupnya (optional, karena aku gak suka terlalu manis, jd aku gak pake gula, manis alami buah sama ice cream aja ^^)
+
Langkah

1 Kupas pisang ambon, potong menjadi beberapa bagian lalu masukkan kedalam blender
+
2 Ambil 2-3 scoop ice cream yang telah disiapkan, masukkan kedalam blender
+
3 Masukkan es batu dan air beserta gula pasir jika ingin lebih manis kedalam blender kemudian blender sampai seluruh bahan tercampur rata.
+
4 Tuang kedalam gelas, beri beberapa scoop ice cream diatasnya. Banana Ice Cream Smoothie pun siap disajikan ^^

Tumis Terong Ikan Asin Teri Pedas

Tumis Terong Ikan Asin Teri Pedas
 
Bahan-bahan

2 buah terong ungu
5 buah kemiri
4 buah cabai merah besar
4 buah cabai hijau besar
1 buah lengkuas
secukupnya Garam
secukupnya Gula
4 siung Bawang merah
4 siung Bawang putih
1 bks kecil ikan asin teri
5 buah cabai rawit
3 sdm minyak goreng
1 gelas kecil air panas
+
Langkah

1 Cuci bersih ikan asin. Panaskan telfon, goreng ikan asin sampai garing. Setelah matang, tiriskan di mangkok.
+
2 Uleg/blender kemiri, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, cabai rawit. Uleg kasar/halus terserah. Sesuai selera. Saya disini blender kasar pakai tombol pulse.
+
3 Tuang 3sdm minyak goreng, tumis bumbu yang telah dihaluskan dan lengkuas. Masukkan garam dan gula. Aduk rata hingga harum.
+
4 Setelah harum, tuang ikan asin dan terong. Tambahkan 1 gelas air sedikit demi sedikit, agar tidak gosong. Sesekali aduk, hingga air meresap. Jika sudah meresap, angkat dan sajikan.
+
5 Note: 😊 ikan asin sesuai selera, apa aja enak kok buat duet sama terong. 😊 aduk terongnya harus pelan-pelan yaa supaya terongnya gak hancur. 😊 saya gak pakai masako atau penyedap lainnya, hanya gula dan garam saja. Jadi setiap masak harus koreksi rasanya dulu yaa. Tapi kalau suda terikat dengan penyedap seperti masako dll silahkaan ;)

Tumis Terong Ikan Asin Teri Pedas

Tumis Terong Ikan Asin Teri Pedas
 
Bahan-bahan

2 buah terong ungu
5 buah kemiri
4 buah cabai merah besar
4 buah cabai hijau besar
1 buah lengkuas
secukupnya Garam
secukupnya Gula
4 siung Bawang merah
4 siung Bawang putih
1 bks kecil ikan asin teri
5 buah cabai rawit
3 sdm minyak goreng
1 gelas kecil air panas
+
Langkah

1 Cuci bersih ikan asin. Panaskan telfon, goreng ikan asin sampai garing. Setelah matang, tiriskan di mangkok.
+
2 Uleg/blender kemiri, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, cabai rawit. Uleg kasar/halus terserah. Sesuai selera. Saya disini blender kasar pakai tombol pulse.
+
3 Tuang 3sdm minyak goreng, tumis bumbu yang telah dihaluskan dan lengkuas. Masukkan garam dan gula. Aduk rata hingga harum.
+
4 Setelah harum, tuang ikan asin dan terong. Tambahkan 1 gelas air sedikit demi sedikit, agar tidak gosong. Sesekali aduk, hingga air meresap. Jika sudah meresap, angkat dan sajikan.
+
5 Note: 😊 ikan asin sesuai selera, apa aja enak kok buat duet sama terong. 😊 aduk terongnya harus pelan-pelan yaa supaya terongnya gak hancur. 😊 saya gak pakai masako atau penyedap lainnya, hanya gula dan garam saja. Jadi setiap masak harus koreksi rasanya dulu yaa. Tapi kalau suda terikat dengan penyedap seperti masako dll silahkaan ;)

Sambal Teri Asin Extra Simple

Sambal teri asin extra simple

Bikin sambal teri yang bisa diambil sambalnya aja hehehe, ini masih versinya bumil (biasanya maniak pedes) mendadak ga terlalu suka pedes, pedasnya disesuaikan saja :D
+
Bahan-bahan

200 gr teri asin
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
15 buah cabai merah
secukupnya gula dan garam
secukupnya minyak goreng
secukupnya air matang
+
Langkah

1 Goreng teri hingga matang, angkat tiriskan
+
2 Pada minyak bekas menggoreng teri, masukkan cabai, bawang merah dan bawang putih yang telah diiris sembarang, goreng sebentar agar empuk dan memudahkan proses ulek
+
3 Angkat cabe bawang yang telah digoreng lalu ulek sesuai selera (bisa tambahkan cabai lagi jika kurang pedas)
+
4 Tumis cabai bawang yang telah diulek, tambahkan gula dan sedikiit garam (karena teri sudah asin), masak hingga benar2 matang kemudian masukkan air sesuai selera, aduk hingga air mendidih
+
5 Terakhir masukkan teri yang sudah digoreng tadi, aduk sebentar, angkat, sambal teri siap disajikan, praktis kan :)

Pepes Tahu

Bahan-bahan

10 buah tahu
1 butir telur
1 batang daun bawang potong2
1 batang serai ambil putih iris halus
2 buah cabai merah besar potong serong
1 buah tomat iris2
5 lembar daun salam
secukupnya daun pisang
bumbu halus:
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas kunyit
2 buah kemiri
secukupnya garam dan penyedap rasa
+
Langkah

1 Siapkan alat dan bahan. Tahu dihancurkan sampai halus. Haluskan bumbu2nya. Campur tahu, telur, bumbu halus dan bumbui.

+
2 Setelah tercampur semua, cicipi rasanya. Siapkan daun pisang dan lidi untuk membungkus.siapkan juga daun salamnya.

+
3 Bungkus pepes tahunya dengan cara. Ambil lembaran daun pisang yg agak lebar, lalu di lapisi dengan daun pisang yg lebih kecil. Beri daun salam, masukkan adonan pepes secukupnya,lalu bungkus menyerupai lemet.

+
4 Setelah semua selesai. Selanjutnya lalu dikukus selama 20menit. SAMPAI daun berubah warna. Setelah itu lalu dibakar, karna malas pakai arang, jadinya di atas kompor bakarnya.hehehe.

+
5 Selamat mencoba ^_^

Mie ayam kuah simple

Bahan-bahan

1 sayap ayam
1 ceker ayam bersihkan lalu beri jeruk nipis
1 buah mie instan
1/4 wortel potong bulat pipih
2 ikat sawi putih potong kasar
15 buah cabe rawit merah iris tipis
2 siung bawang merah iris2
1 siung bawang putih iris2
1/2 ruas jahe geprek
bawang bombay secukupnya
penyedap rasa
1 sdm kaldu ayam
bawang goreng
daun bawang
1 sdm minyak untuk menumis
air secukupnya

Langkah

1 Tumis bawang bombay sampai agak layu masukkan bawang merah, bawang putih, cabe, jahe sampai bumbu layu. kemudian masukkan ayam setelah itu beri air

2 Masukkan wortel, masak hingga ayam matang, beri bumbu penyedap masukkan sayur sawi dan mie masak sebentar saja jangan terlalu over cook

3 Didalam mangkuk beri minyak ayam kemudian beri sedikit lada, aduk2 masukkan mie yang sdh masak aduk rata agar minyak ayam merata beri daun bawang dan bawang goreng, sajikan.

Pangsit Mie Ayan

Bahan-bahan

1/2 bagiandada Daging Ayam, buang kulitnya
1 packMie basah (isi 5 bagian)
1 ikatSawi
8 lembarKulit pangit
2 batangDaun bawang
secukupnyaair
Bahan bumbu
5 siungbawang putih, untuk topping 2 siung untuk kaldus
1cmjahe
secukupnyaminyak wijen
secukupnyagaram
secukupnyamerica
secukupnyakecap asin
secukupnyakecap manis
secukupnyaminyak goreng (untung menumis)
secukupnyabumbu jamur
+
Langkah

1 Rebus ayam terlebih dahulu, buang air rebusannya masak lagi sampai matang. Tiriskan! Air rebusan ayam beri isian bawang putih, daun bawang, garam dan merica.
+
2 Topping: potong ayam bentuk dadu, bawang putih dan jahe geprek cincang. panaskan minyak tumis bawang putih dan jahe masukan ayam beri sedikit air tambahkan garam, merica, kecap manis, kecap asin dan bumbu jamur. Masak hingga meresap.
+
3 Didihkan air, buat pangsit. Siapkan kulit pangsit isi tengahnya dengan topping seujung sendok teh. Rebus angkat sisikan. Rebus sayur sawi sisikan.
+
4 Siapkan terlebih dahulu bumbu mienya di mangkok (garam, minyak wijen, merica, kecap asin) Rebus mie jangan terlalu matang. Tiriskan aduk dengan bumbu.
+
5 Tambahkan pangsit, sayur sawi, ayam, ambil sedikit kuah dan daun bawang siram. Tambahkan pangsit goreng dan siap disajikan.

Nugget Tahu Keju

Nugget Tahu Keju
30 menit 5
Punya stok tahu lumayan banyak di kulkas.. sementara anak-anak kurang suka kalau hanya disuguhi tahu goreng saja 😊😊😊 Dibikin nugget aja yuk..tambahi keju supaya makin endeus.. Ini juga bisa dijadikan alternatif stok frozen food lo..jadi begitu si kecil ingin makan, males olah-olah..tinggal sreeeng si nugget tahu keju ini. Hehe.. praktis 😉 Silahkan dicoba..

Bahan-bahan

1 buahTahu putih besar
3 butirtelor
100 grkeju
1 sdmgaram
secukupnyaTepung roti
2 butirtelor melapisi nugget

Langkah

1 Hancurkan tahu. Campur dengan 3 telor. Tambahkan keju parut dan garam. Tuang kedalam loyang. Kukus hingga matang +_ 15menit.

2 Keluarkan dari cetakan. Potong-potong atau bentuk sesuai selera. (Saya bentuk bulet-bulet).

3 Gulingkan ke telor. Kemudian gulingkan ke tepung roti. Ulangi tahap ini 2x. Lakukan hingga habis.

4 Simpan nugget tahu keju di dalam freezer. Nugget tahu keju siap digoreng kapan saja.. selamat makaaan.....

Pepes Tahu tanpa Daun

Bahan-bahan

10 buah Tahu (kuning atau putih bebas hancurkan)
bahan iris :
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 batang serai
1 batang daun bawang
bahan pelengkap :
2 lembar daun salam
1 buah tomat (potong - potong)
secukupnya daun kemangi
secukupnya rawit hijau utuh
secukupnya gula pasir
secukupnya garam
secukupnya kaldu bubuk (aku ga pake)
+
Langkah

1 Campur semua bahan dalam wadah test rasa dan masukkan dalam loyang (karna saya ga punya daun) ... Kukus +- 20mnt angkat dan sajikan ;) gampang, mudah dan cepat

Udang Tahu Spesial

UDAHU (Udang dan Tahu) spesial
4 Lauk pauk
Kebetulan libur masak buat dirumah lebih sehat dan enak...yukk cuzz
+
Bahan-bahan

250 gram udang kupas
4 potong tahu
bumbu halus :
2 siung bawang putih
2 butir kemiri
secukupnya lada bubuk,gula dan garam
bumbu :
1/4 siung bawang bombay iris tipis
1 buah cabai merah besar
1 batang daun bawang iris serong
1 buah tomat kecil iris
1 sdm saos tiram
1 sdm kecap manis
secukupnya gula garam penyedap
minyak untuk menumis
+
Langkah

1 Goreng tahu dan udang kupas hingga kecoklatan.
+
2 Kemudian tumis bumbu halus hingga harum,masukkan bawang bombay,cabai merah,tomat,dan daun bawang tumis hingga harum
+
3 Masukkan udang dan tahu yg telah digoreng, terakhir tambahkan saos tiram,kecap manis,gula,garam dan penyedap secukupnya. Tunggu sebentar,angkat dan siap dihidangkan

Tahu Bulat tanpa Baking Powder

Bahan-bahan

9 buahtahu putih ukuran sedang
3 siungbawang putih, haluskan
secukupnyagaram
secukupnyamerica bubuk
1 butirtelur, ambil putih telurnya saja
secukupnyaminyak untuk menggoreng

Langkah

1 Haluskan tahu putih. Kemudian peras dengan kain bersih untuk mengurangi kadar airnya

2 Setelah itu masukkan garam dan merica bubuk. Aduk rata lalu tes rasa. Jika sudah pas, masukkan putih telur. Aduk kembali sampai rata.

3 Ambil satu sendok adonan tahu, lalu bulatkan. Lakukan terus hingga adonan habis. Setelah habis, masukkan ke dalam lemari es selama 1 jam.

4 Setelah 1 jam, goreng tahu dengan minyak panas di atas api kecil sambil diaduk2. Goreng hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Tahu Bulat

Tahu Bulat
 
Nyoba bikin tahu bulat sendiri tanpa telur
+
Bahan-bahan

6 buah tahu putih
3 siung bawang putih yg sudan di haluskan
secukupnya merica bubuk
1/2 sdt baking powder
secukupnya garam
secukupnya kaldu bubuk
+
Langkah

1 Haluskan tahu putih dg garpu kmd peras airnya.Campurkan tahu dg bawang merah, merica, kaldu bubuk dan garam.
+
2 Bentuk bulat² ukuran sesuai selera.Simpan di kulkas kurang lebih 1 jam.
+
3 Bentuk bulat² ukuran sesuai selera.Kemudian masukkan lemari es kurang lebih 1 jam.
+
4 Goreng dg api sedang.Siap di nikmati💕

Tahu Brontak aliaz Tahu Isi

Bahan-bahan

25 tahu goyenk, iris kr" 4 cm tengahnya
bahan brontak tahu
150 gr kubis, iris halus
150 gr capar/ tauge rendam air panas sebentar, tiriskan
2 wortel, parut kasar
3 btg daun preei, iris halus
1 sdt raja dapur
11 gr masako
bumbu halus 3 bawput 1 sdm raja dapur
bahan kulit 200gr terigu 300ml air 1 batang daun pree 1 bawput 1sdt garem 1/2 sdt masako 1 sdt kanji
+
Langkah

1 Siapkan semua bahan, ulek bumbu halusnya, masukkan semua bahan, campur jadi satu

+
2 Isi tahu dg sayuran, sisihkan. Buat kulitnya, garem ples bawang diulek, campur dg semua bahan untuk kulit. Tahu brontak siap digoyenk sampek mateng. Dengan api sedang ya....

+
3 Siap di solet petis ato saos sambel

Asem Asem Bandeng Kuah Nanas

Bahan-bahan

1 ekor ikan bandeng
1 buah nanas
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
cabe sesuai selerah
1/2 sendok teh ketumbar
secukupnya gula & garam
secukupnya daun bawang & daun jeruk
+
Langkah

1 Cuci bersi ikan bandeng yg sudah dipotong dan buang isi perutnya
+
2 Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, ketumbar, kunyit
+
3 Geprek laos dan jahe
+
4 Rebus 1 lt air beserta bumbu halus, masukkan daun jeruk & laos, jahe geprek.
+
5 Setelah mendidih masukkan buah nanas yg sudah dipotong potong, bubuhi gula dan garam. Koreksi rasa
+
6 Masukkan ikan bandeng masak hingga matang
+
7 Sebelum diangkat berikan irisan daun bawang
+
8 Asem bandeng kuah nanas siap di hidangkan

Bandeng Asam Manis

Bahan-bahan

2 ekor ikan bandeng potong jadi 3 bagian
3 sendok makan tepung terigu
1 biji jeruk nipis
3 biji belimbing wuluh
3 buah tomat sayur
5 lembar daun jeruk
1 batang sereh potong jdi 2 bagian geprek
5 siung bawang merah
2 biji bawang putih
1 ruas kunyit, kira2 1cm bakar lalu iris
1 cm jahe krg lbh geprek/memarkan
2 sendok teh gula
1 sendok teh garam
penyedap rasa /masako/royco
5 biji cabe rawit
secukupnya lada bubuk /jika suka bs di skip
+
Langkah

1 Cuci bandeng sampai bersih buang isi perut nya. rendam dg air jeruk nipis

+
2 Taburi dg tepung terigu lalu goreng dg minyak panas. terigu membuat bandeng tdk meledak2 jk di goreng

+
3 Bakar kunyit lalu iris /memarkan

+
4 Iris semua bahan tipis

+
5 Lalu tumis samapi harum jangan lupa beri gula & garam. lalu tambah kan aor kita2 1/2 gwlas belimbing

+
6 Setelah mendidih masuk kan bandeng yg telah matang di goreng tdi. tunggu mendidih agar bumbu meresap. coba taste rasa. Jika masih kurang asem bs di tambah kan cuka makan 1 sndok makan.

Pindang Hiu

Bahan-bahan

2 ekor ikan hiu (bs ganti bandeng)
1 btr jeruk nipis
8 siung bwg merah bakar
4 bh cabe keriting merah bakar
3 cm kunyit bakar memarkan
2 cm jahe bakar memarkan
2 cm lengkoas bakar memarkan
2 lbr daun salam
2 bh serai geprek
10 bh cabe rawit utuh
5 bh belimbing sayur potong2
1500 ml air
sesuai selera garam,gula
3 sdt air asam jawa
+
Langkah

1 Hiu nya narsis dl sblm dimasak xixixi

+
2 Lumuri ikan dg jeruk nipis & garam, sisihkan. Sambil menunggu bakar bwg merah, bwg pth, kunyit, jahe, lengkoas, cabe merah lalu digeprak
+
3 Rebus air, lalu masukan bumbu yg dibakar sampai harum, masukan daun salam,serai,cabe rawit,belimbing & ikan Masukan garam,gula,kecap sesuai selera Masak sampai meresap & pakai api sedang Jgn terlalu sering diaduk nnti hancur

Nb: ikan hiu bisa diganti ikan bandeng atau lainnya

Garang Asem Bandeng

Bahan-bahan

2 ikan bandeng ukuran sedang. Pilih yg masih segar
1 liter air
2 siung bawang putih, 1 untuk menumis
8 buah bawang merah, 1 untuk menumis
1 ruas jari kunyit
2 cm laos
1/2 cm kencur
1 sdt ketumbar
1/2 sdt jinten
4 butir kemiri
Sedikit pala, kalo pake yg bubuk 1/2 sdt
1 buah tomat
1 batang daun bawang
1 helai daun jeruk
3 buah asam muda ukuran sedang
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula
1 bungkus penyedap rasa, saya pakai masako
3 buah cabai merah/ keriting
Secukupnya cabe rawit
4 sdm minyak goreng
+
Langkah

1 Bersihkan ikan, potong mnjadi beberapa bagian dan cuci bersih
+
2 Masak asam dg air mendidih hingga matang dan peras asam untuk diambil airnya
+
3 Haluskan bumbu.bumbu kecuali daun bawang, daun jeruk, tomat dan 1 bawang putih juga 1 bawang merah
+
4 Potong.potong tomat, 1 bawang putih dan 1 bawang merah dg minyak sampai harum. Kemudian masukkan bumbu halus dan daun jeruk. Tumis sampai harum lalu masukkan air dan air asam aduk hingga mendidih, masukkan garam gula dan penyedap rasa lalu masukkan ikan dan daun bawang yg sudah dipotong.potong dan masak hingga ikannya matang. Hmmmm sangat lezat dan segar dibuat makan

Asem Asem Bandeng

Asem Asem Bandeng
30 menit 

Bahan-bahan

2 Ekorikan bandeng
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruaskunyit
1 ruaslengkuas
1 ruasjahe
2 lembardaun jeruk
2 buahtomat
secukupnyaair asam jawa
secukupnyapenyedap rasa

Langkah

1 Potong dan bersihkan ikan bandeng

2 Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, daun jeruk. Tumis tambahkan air,asam jawa, lengkuas yg di geprek dan penyedap rasa.

3 Masukkan ikan bandeng. Masukkan irisan tomat. Masak hingga matang. Asem-asem ikan bandeng siap disajikan

Air asem jawa bisa diganti blimbing wuluh, dan biar ada sayur nya bisa ditambahin potongan wortel.

Tahu Pong dan Tahu Takwa

#Tahu Kediri ada 2#

1*Tahu Putih Pong*
Bahan :
Kedelai
Garam
Glacial acetid acid
Air

Cara Memasak Tahu Putih Pong:
Tiriskan tahu pong sekitar 15 menit atau lebih
Kemudian potonglah tahu menjadi 9 atau 12 bagian (sesuai selera)
Celupkan hasil potongan tersebut ke dalam larutan garam dan bawang putih,  lalu tiriskan
Gorenglah dengan minyak yang cukup panas
Gorenglah hingga cukup kering, agar tetap mengembang
Ketika siap dihidangkan, tutuplah hasil gorengan tersebut (dalam keadaan hangat) agar kulit luar tahu tetap empuk
Dapat juga dibuat sebagai masakan lainnya, seperti: kuah, sop dll

2*Tahu Takwa*

Bahan :
Kedelai
Garam
Glacial Acetid Acid
Tartrazine
Kunyit
Air

Cara Memasak :
Dapat langsung dihidangkan
Cukup digoreng 1/4 atau 1/2 matang saja
Atau dapat juga dibuat sebagai masakan lain, seperti: cah, tahu kecap, dll.

Tahu Pong dan Tahu Takwa

#Tahu Kediri ada 2#

1*Tahu Putih Pong*
Bahan :
Kedelai
Garam
Glacial acetid acid
Air

Cara Memasak Tahu Putih Pong:
Tiriskan tahu pong sekitar 15 menit atau lebih
Kemudian potonglah tahu menjadi 9 atau 12 bagian (sesuai selera)
Celupkan hasil potongan tersebut ke dalam larutan garam dan bawang putih,  lalu tiriskan
Gorenglah dengan minyak yang cukup panas
Gorenglah hingga cukup kering, agar tetap mengembang
Ketika siap dihidangkan, tutuplah hasil gorengan tersebut (dalam keadaan hangat) agar kulit luar tahu tetap empuk
Dapat juga dibuat sebagai masakan lainnya, seperti: kuah, sop dll

2*Tahu Takwa*

Bahan :
Kedelai
Garam
Glacial Acetid Acid
Tartrazine
Kunyit
Air

Cara Memasak :
Dapat langsung dihidangkan
Cukup digoreng 1/4 atau 1/2 matang saja
Atau dapat juga dibuat sebagai masakan lain, seperti: cah, tahu kecap, dll.

Tahu Pong dan Tahu Takwa

#Tahu Kediri ada 2#

1*Tahu Putih Pong*
Bahan :
Kedelai
Garam
Glacial acetid acid
Air

Cara Memasak Tahu Putih Pong:
Tiriskan tahu pong sekitar 15 menit atau lebih
Kemudian potonglah tahu menjadi 9 atau 12 bagian (sesuai selera)
Celupkan hasil potongan tersebut ke dalam larutan garam dan bawang putih,  lalu tiriskan
Gorenglah dengan minyak yang cukup panas
Gorenglah hingga cukup kering, agar tetap mengembang
Ketika siap dihidangkan, tutuplah hasil gorengan tersebut (dalam keadaan hangat) agar kulit luar tahu tetap empuk
Dapat juga dibuat sebagai masakan lainnya, seperti: kuah, sop dll

2*Tahu Takwa*

Bahan :
Kedelai
Garam
Glacial Acetid Acid
Tartrazine
Kunyit
Air

Cara Memasak :
Dapat langsung dihidangkan
Cukup digoreng 1/4 atau 1/2 matang saja
Atau dapat juga dibuat sebagai masakan lain, seperti: cah, tahu kecap, dll.

Cwie Mie

Bahan-bahan

1 bungkus mi kering kecil / mie basah buat mie ayam
secukupnya daun selada (bisa diganti sawi hijau rebus)
Taburan ayam :
250 gram daging ayam, rebus sisihkan kaldunya
Bumbu halus:
1/2 sdt gula
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
2 siung bawang putih
secukupnya penyedap rasa
Bumbu :
1/2 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm minyak ayam (bahan dan caranya di bawah)
1 sdm minyak wijen
secukupnya penyedap
Kuah :
200 ml kaldu ayam, bumbui garam, gula, minyak wijen
Pelengkap :
krupuk pangsit
acar mentimun (timun dan cabai rawit hijau)
bawang goreng
irisan daun bawang
bisa ditambah bakso sapi
+
Langkah

1 Minyak Ayam : 250 gram kulit ayam, goreng sampai keluar minyaknya dan kulit mengering. Sebelum diangkat tambahkan bawang putih yang digeprek. Angkat. Tiriskan minyak ayamnya. Sisihkan.
+
2 Taburan Ayam : Ayam yang sudah direbus, blender kasar. Tumis bumbu halus, masukkan ayam giling. Masak sampai matang dan mengering. Sisihkan.
+
3 Rebus mie sampai matang. Kemudian siapkan bumbu berupa : garam, gula, merica bubuk, minyak wijen, minyak ayam, dalam mangkok. Tuangi kaldu hangat. Aduk rata.
+
4 Aduk mie bersama bumbu. Beri daun selada, taburi ayam, daun bawang, bawang goreng, acar dan krupuk. Sajikan bersama kuah.