Pepes Tahu

Bahan-bahan

10 buah tahu
1 butir telur
1 batang daun bawang potong2
1 batang serai ambil putih iris halus
2 buah cabai merah besar potong serong
1 buah tomat iris2
5 lembar daun salam
secukupnya daun pisang
bumbu halus:
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas kunyit
2 buah kemiri
secukupnya garam dan penyedap rasa
+
Langkah

1 Siapkan alat dan bahan. Tahu dihancurkan sampai halus. Haluskan bumbu2nya. Campur tahu, telur, bumbu halus dan bumbui.

+
2 Setelah tercampur semua, cicipi rasanya. Siapkan daun pisang dan lidi untuk membungkus.siapkan juga daun salamnya.

+
3 Bungkus pepes tahunya dengan cara. Ambil lembaran daun pisang yg agak lebar, lalu di lapisi dengan daun pisang yg lebih kecil. Beri daun salam, masukkan adonan pepes secukupnya,lalu bungkus menyerupai lemet.

+
4 Setelah semua selesai. Selanjutnya lalu dikukus selama 20menit. SAMPAI daun berubah warna. Setelah itu lalu dibakar, karna malas pakai arang, jadinya di atas kompor bakarnya.hehehe.

+
5 Selamat mencoba ^_^

Nugget Tahu Keju

Nugget Tahu Keju
30 menit 5
Punya stok tahu lumayan banyak di kulkas.. sementara anak-anak kurang suka kalau hanya disuguhi tahu goreng saja 😊😊😊 Dibikin nugget aja yuk..tambahi keju supaya makin endeus.. Ini juga bisa dijadikan alternatif stok frozen food lo..jadi begitu si kecil ingin makan, males olah-olah..tinggal sreeeng si nugget tahu keju ini. Hehe.. praktis 😉 Silahkan dicoba..

Bahan-bahan

1 buahTahu putih besar
3 butirtelor
100 grkeju
1 sdmgaram
secukupnyaTepung roti
2 butirtelor melapisi nugget

Langkah

1 Hancurkan tahu. Campur dengan 3 telor. Tambahkan keju parut dan garam. Tuang kedalam loyang. Kukus hingga matang +_ 15menit.

2 Keluarkan dari cetakan. Potong-potong atau bentuk sesuai selera. (Saya bentuk bulet-bulet).

3 Gulingkan ke telor. Kemudian gulingkan ke tepung roti. Ulangi tahap ini 2x. Lakukan hingga habis.

4 Simpan nugget tahu keju di dalam freezer. Nugget tahu keju siap digoreng kapan saja.. selamat makaaan.....

Pepes Tahu tanpa Daun

Bahan-bahan

10 buah Tahu (kuning atau putih bebas hancurkan)
bahan iris :
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 batang serai
1 batang daun bawang
bahan pelengkap :
2 lembar daun salam
1 buah tomat (potong - potong)
secukupnya daun kemangi
secukupnya rawit hijau utuh
secukupnya gula pasir
secukupnya garam
secukupnya kaldu bubuk (aku ga pake)
+
Langkah

1 Campur semua bahan dalam wadah test rasa dan masukkan dalam loyang (karna saya ga punya daun) ... Kukus +- 20mnt angkat dan sajikan ;) gampang, mudah dan cepat

Udang Tahu Spesial

UDAHU (Udang dan Tahu) spesial
4 Lauk pauk
Kebetulan libur masak buat dirumah lebih sehat dan enak...yukk cuzz
+
Bahan-bahan

250 gram udang kupas
4 potong tahu
bumbu halus :
2 siung bawang putih
2 butir kemiri
secukupnya lada bubuk,gula dan garam
bumbu :
1/4 siung bawang bombay iris tipis
1 buah cabai merah besar
1 batang daun bawang iris serong
1 buah tomat kecil iris
1 sdm saos tiram
1 sdm kecap manis
secukupnya gula garam penyedap
minyak untuk menumis
+
Langkah

1 Goreng tahu dan udang kupas hingga kecoklatan.
+
2 Kemudian tumis bumbu halus hingga harum,masukkan bawang bombay,cabai merah,tomat,dan daun bawang tumis hingga harum
+
3 Masukkan udang dan tahu yg telah digoreng, terakhir tambahkan saos tiram,kecap manis,gula,garam dan penyedap secukupnya. Tunggu sebentar,angkat dan siap dihidangkan

Tahu Bulat tanpa Baking Powder

Bahan-bahan

9 buahtahu putih ukuran sedang
3 siungbawang putih, haluskan
secukupnyagaram
secukupnyamerica bubuk
1 butirtelur, ambil putih telurnya saja
secukupnyaminyak untuk menggoreng

Langkah

1 Haluskan tahu putih. Kemudian peras dengan kain bersih untuk mengurangi kadar airnya

2 Setelah itu masukkan garam dan merica bubuk. Aduk rata lalu tes rasa. Jika sudah pas, masukkan putih telur. Aduk kembali sampai rata.

3 Ambil satu sendok adonan tahu, lalu bulatkan. Lakukan terus hingga adonan habis. Setelah habis, masukkan ke dalam lemari es selama 1 jam.

4 Setelah 1 jam, goreng tahu dengan minyak panas di atas api kecil sambil diaduk2. Goreng hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Tahu Bulat

Tahu Bulat
 
Nyoba bikin tahu bulat sendiri tanpa telur
+
Bahan-bahan

6 buah tahu putih
3 siung bawang putih yg sudan di haluskan
secukupnya merica bubuk
1/2 sdt baking powder
secukupnya garam
secukupnya kaldu bubuk
+
Langkah

1 Haluskan tahu putih dg garpu kmd peras airnya.Campurkan tahu dg bawang merah, merica, kaldu bubuk dan garam.
+
2 Bentuk bulat² ukuran sesuai selera.Simpan di kulkas kurang lebih 1 jam.
+
3 Bentuk bulat² ukuran sesuai selera.Kemudian masukkan lemari es kurang lebih 1 jam.
+
4 Goreng dg api sedang.Siap di nikmati💕

Tahu Brontak aliaz Tahu Isi

Bahan-bahan

25 tahu goyenk, iris kr" 4 cm tengahnya
bahan brontak tahu
150 gr kubis, iris halus
150 gr capar/ tauge rendam air panas sebentar, tiriskan
2 wortel, parut kasar
3 btg daun preei, iris halus
1 sdt raja dapur
11 gr masako
bumbu halus 3 bawput 1 sdm raja dapur
bahan kulit 200gr terigu 300ml air 1 batang daun pree 1 bawput 1sdt garem 1/2 sdt masako 1 sdt kanji
+
Langkah

1 Siapkan semua bahan, ulek bumbu halusnya, masukkan semua bahan, campur jadi satu

+
2 Isi tahu dg sayuran, sisihkan. Buat kulitnya, garem ples bawang diulek, campur dg semua bahan untuk kulit. Tahu brontak siap digoyenk sampek mateng. Dengan api sedang ya....

+
3 Siap di solet petis ato saos sambel

Tahu Pong dan Tahu Takwa

#Tahu Kediri ada 2#

1*Tahu Putih Pong*
Bahan :
Kedelai
Garam
Glacial acetid acid
Air

Cara Memasak Tahu Putih Pong:
Tiriskan tahu pong sekitar 15 menit atau lebih
Kemudian potonglah tahu menjadi 9 atau 12 bagian (sesuai selera)
Celupkan hasil potongan tersebut ke dalam larutan garam dan bawang putih,  lalu tiriskan
Gorenglah dengan minyak yang cukup panas
Gorenglah hingga cukup kering, agar tetap mengembang
Ketika siap dihidangkan, tutuplah hasil gorengan tersebut (dalam keadaan hangat) agar kulit luar tahu tetap empuk
Dapat juga dibuat sebagai masakan lainnya, seperti: kuah, sop dll

2*Tahu Takwa*

Bahan :
Kedelai
Garam
Glacial Acetid Acid
Tartrazine
Kunyit
Air

Cara Memasak :
Dapat langsung dihidangkan
Cukup digoreng 1/4 atau 1/2 matang saja
Atau dapat juga dibuat sebagai masakan lain, seperti: cah, tahu kecap, dll.

Tahu Pong dan Tahu Takwa

#Tahu Kediri ada 2#

1*Tahu Putih Pong*
Bahan :
Kedelai
Garam
Glacial acetid acid
Air

Cara Memasak Tahu Putih Pong:
Tiriskan tahu pong sekitar 15 menit atau lebih
Kemudian potonglah tahu menjadi 9 atau 12 bagian (sesuai selera)
Celupkan hasil potongan tersebut ke dalam larutan garam dan bawang putih,  lalu tiriskan
Gorenglah dengan minyak yang cukup panas
Gorenglah hingga cukup kering, agar tetap mengembang
Ketika siap dihidangkan, tutuplah hasil gorengan tersebut (dalam keadaan hangat) agar kulit luar tahu tetap empuk
Dapat juga dibuat sebagai masakan lainnya, seperti: kuah, sop dll

2*Tahu Takwa*

Bahan :
Kedelai
Garam
Glacial Acetid Acid
Tartrazine
Kunyit
Air

Cara Memasak :
Dapat langsung dihidangkan
Cukup digoreng 1/4 atau 1/2 matang saja
Atau dapat juga dibuat sebagai masakan lain, seperti: cah, tahu kecap, dll.

Tahu Pong dan Tahu Takwa

#Tahu Kediri ada 2#

1*Tahu Putih Pong*
Bahan :
Kedelai
Garam
Glacial acetid acid
Air

Cara Memasak Tahu Putih Pong:
Tiriskan tahu pong sekitar 15 menit atau lebih
Kemudian potonglah tahu menjadi 9 atau 12 bagian (sesuai selera)
Celupkan hasil potongan tersebut ke dalam larutan garam dan bawang putih,  lalu tiriskan
Gorenglah dengan minyak yang cukup panas
Gorenglah hingga cukup kering, agar tetap mengembang
Ketika siap dihidangkan, tutuplah hasil gorengan tersebut (dalam keadaan hangat) agar kulit luar tahu tetap empuk
Dapat juga dibuat sebagai masakan lainnya, seperti: kuah, sop dll

2*Tahu Takwa*

Bahan :
Kedelai
Garam
Glacial Acetid Acid
Tartrazine
Kunyit
Air

Cara Memasak :
Dapat langsung dihidangkan
Cukup digoreng 1/4 atau 1/2 matang saja
Atau dapat juga dibuat sebagai masakan lain, seperti: cah, tahu kecap, dll.

Tahu Kukus Bumbu Kuning

Tahu Kukus Bumbu Kuning

30 menit 2
16 bulan yang lalu saya mengalami kecelakaan, sehingga kaki kiri patah, setelah itu saya juga mengalami pendarahan saluran cerna hingga berbulan-bulan. Dokter melarang saya makan makanan bersantan dan gorengan, karena bosan dengan menu yang itu-itu saja, saya mencoba membuat Tahu Kukus Bumbu Kuning ini, semoga bisa bermanfaat bagi mereka yang sedang menjalani diet gorengan.
+
Bahan-bahan

1 buah tahu putih
1 butir telur
2 lembar daun bawang
1 butir tomat
2 sdm tepung terigu
2 lembar daun jeruk
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
2 butir kemiri
2 siung bawang putih
4 siung bawang merah
secukupnya ketumbar
secukupnya gula
secukupnya garam
+
Langkah

1 kunyit, jahe, kemiri, bawang putih, bawang merah, ketumbar, gula dan garam dihaluskan.
+
2 hancurkan tahu, kemudian campur dengan bumbu halus, tambahkan daun jeruk yang sudah disobek-sobek, aduk rata. Selanjutnya masuk kan tepung terigu dan telur, aduk hingga rata.
+
3 Daun bawang dirajang (dipotong tipis) kemudian dimasukkan ke dalam adonan tahu.
+
4 Bersihkan tomat, buang biji dan jantungnya, kemudian dipotong dadu, tambahkan ke adonan tahu, selanjutnya diaduk rata.
+
5 Masukkan adonan kedalam loyang, kukus selama (+/-) 20 menit. Siap dihidangkan.

Tahu campur

Banyak masakan jawa yang terlalu ribet dalam memasaknya. Tapi disini kami akan membuat resep masakan yang simpel dan mudah intuk mendapatkan bahannya.

Bahan-bahan

150 gram Tofu (Tahu Putih)
100 gram Sawi Putih
50 gram Tauge
2 batang Seledri
secukupnya Bawang Goreng (Bawang Merah)
secukupnya Bahan saus :
4 sendok teh Gula Merah
1 sendok teh Cuka
4 sendok makan Kecap Manis
1 sendok teh Garam
100 ml Air Hangat
secukupnya Bumbu Halus :
4 buah Cabai (Cabe) Merah
2 buah Cabai (Cabe) Rawit Hijau
2 siung Bawang Putih
100 gram Kacang Tanah
+
Langkah

1 1.Haluskan semua bumbu dan campur dengan bahan saus dengan 100ml air hangat,sisihkan
+
2 2.Susun Potongan tahu,sawi putih,taoge dan seledri dalam piring,kemudian siram dengan saus kacang dan taburi bawang goreng
+
3 3.Tambahkan Daging cincang dan Tahu Campur ala ibu' siap untuk di santap..nyaaam...nyaaam...:)

Tahu bumbu merah

Bahan-bahan

2 ons udang
1 buah tahu ukuran besar
2 batang petai
1 buah tomat
1 sdm cabai merah halus
1 siung bawang putih
2 buah bawang merah
1 batang serai
3 lembar daun jeruk
10 buah cabai rawit
2 buah cabai merah besar
2 cm jahe
1 buah bawang bombay
secukupnya gula
secukupnya garam
minyak/margarin
1 batang daun bawang
+
Langkah

1 Potong tahu menjadi 16 bagian, cincang bawang merah dan bawang putih, potong bawang bombay, geprek serai, cincang halus jahe, dan siapkan bahan lainnya
+
2 Goreng tahu hingga menjadi setengah garing dan angkat
+
3 Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay, jahe, cabai rawit, dan cabai merah besar hingga harum
+
4 Masukkan udang dan tumis hingga warna udang menjadi merah
+
5 Masukkan petai dan tomat yang sudah dipotong ke dalam tumisan
+
6 Tambahkan cabai halus dan tumis sebentar
+
7 Tambahkan sedikit air, gula, dan garam
+
8 Masukkan serai dan daun jeruk. Masak hingga agak kental
+
9 Masukkan tahu dan aduk rata
+
10 Tambahkan daun bawang dan selesai. Masakan siap dihidangkan

Tahu semur

Bahan-bahan

7 buah bwg merah uk besar
3 buah bwg putih uk sdg
1 buah bwg bombay uk kecil(iris memanjang)
1 buah tomat uk sdg(agk matang)
1 ruas jahe keprek
2 lembar daun salam(sobek sedikit)
sedikit gula merah
1/2 kg hati+ampela ayam(rebus n goreng dulu)
1 buah kentang uk sdg,potong kotak agak besar(goreng stgh mtg)
11/2 buah tahu putih,potong kotak besar(goreng sampe sdikit berkulit)
500-600 ml aer/kaldu(boleh bnyak/dikit sesuai selera)
11/2 bks kecap bango sasetan @28gr
secukupnya gula pasir,garam,masako(klo suka)
+
Langkah

1 Haluskan bwg merah dan bwg putih,bisa d uleg atau pake food pro ya. Tumis dg dikit minyak sampe harum,masukkan tomat yg sdh dipotong 4,jahe,salam,bwg bombay,aduk2 sampe wangi. Beri dikit gula merah,aduk2 rata.
+
2 Masukkan tahu goreng,kentang goreng,hati ayam,campur n aduk2 agar rata dg bumbu. Beri aer/kaldu,kasih kecap manis.. aduj2 rata. Bumbui grm,gula,masako scukup nya. Tutup wajan biar bumbu meresap,biarkan bberapa saat sambil sesekali di aduk.
+
3 Kalau tahu sudah berwarna coklat dan bumbu tlah meresap,aer berkurang,silakan tes rasa. Tambah kan sedikit aer bila perlu,sesuai selera.tunggu mendidih dan matikan api.. Siap dihidangkan.. selamat mencoba semoga suka yaa

Tahu gejrot

Bahan isi : ,
5 block Tahu putih (iris jadi 6)
minyak goreng
Bahan Kuah :
400 ml air
5 sdm asam jawa
3 butir gula jawa
3 sdm kecap
Bahan Bumbu :
3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
8 buah cabe rawit merah (ini disesuaikan selera pedas masing masing ya)
1/2 sdt garam
+
Langkah

1 Semua bahan kuah direbus hingga mendidih dan gula jawa larut. Dinginkan. Saring.
+
2 Goreng tahu putih yang telah diiris-iris hingga warna kecoklatan.
+
3 Haluskan semua bahan bumbu. Bawang putih, merah, cabai dan garam.
+
4 Masukkan tahu yang telah digoreng kedalam bumbu dan uleg kasar serta tercampur rata.
+
5 Tuangkan tahu yang telah tercampur bumbu ke piring kemudian siram dengan kuah. Tahu Gejrot simple special siap disantap.