Tahu bumbu merah

Bahan-bahan

2 ons udang
1 buah tahu ukuran besar
2 batang petai
1 buah tomat
1 sdm cabai merah halus
1 siung bawang putih
2 buah bawang merah
1 batang serai
3 lembar daun jeruk
10 buah cabai rawit
2 buah cabai merah besar
2 cm jahe
1 buah bawang bombay
secukupnya gula
secukupnya garam
minyak/margarin
1 batang daun bawang
+
Langkah

1 Potong tahu menjadi 16 bagian, cincang bawang merah dan bawang putih, potong bawang bombay, geprek serai, cincang halus jahe, dan siapkan bahan lainnya
+
2 Goreng tahu hingga menjadi setengah garing dan angkat
+
3 Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay, jahe, cabai rawit, dan cabai merah besar hingga harum
+
4 Masukkan udang dan tumis hingga warna udang menjadi merah
+
5 Masukkan petai dan tomat yang sudah dipotong ke dalam tumisan
+
6 Tambahkan cabai halus dan tumis sebentar
+
7 Tambahkan sedikit air, gula, dan garam
+
8 Masukkan serai dan daun jeruk. Masak hingga agak kental
+
9 Masukkan tahu dan aduk rata
+
10 Tambahkan daun bawang dan selesai. Masakan siap dihidangkan