Bahan-bahan
7 buah bwg merah uk besar
3 buah bwg putih uk sdg
1 buah bwg bombay uk kecil(iris memanjang)
1 buah tomat uk sdg(agk matang)
1 ruas jahe keprek
2 lembar daun salam(sobek sedikit)
sedikit gula merah
1/2 kg hati+ampela ayam(rebus n goreng dulu)
1 buah kentang uk sdg,potong kotak agak besar(goreng stgh mtg)
11/2 buah tahu putih,potong kotak besar(goreng sampe sdikit berkulit)
500-600 ml aer/kaldu(boleh bnyak/dikit sesuai selera)
11/2 bks kecap bango sasetan @28gr
secukupnya gula pasir,garam,masako(klo suka)
+
Langkah
1 Haluskan bwg merah dan bwg putih,bisa d uleg atau pake food pro ya. Tumis dg dikit minyak sampe harum,masukkan tomat yg sdh dipotong 4,jahe,salam,bwg bombay,aduk2 sampe wangi. Beri dikit gula merah,aduk2 rata.
+
2 Masukkan tahu goreng,kentang goreng,hati ayam,campur n aduk2 agar rata dg bumbu. Beri aer/kaldu,kasih kecap manis.. aduj2 rata. Bumbui grm,gula,masako scukup nya. Tutup wajan biar bumbu meresap,biarkan bberapa saat sambil sesekali di aduk.
+
3 Kalau tahu sudah berwarna coklat dan bumbu tlah meresap,aer berkurang,silakan tes rasa. Tambah kan sedikit aer bila perlu,sesuai selera.tunggu mendidih dan matikan api.. Siap dihidangkan.. selamat mencoba semoga suka yaa
Tidak ada komentar:
Posting Komentar