Tahu campur

Banyak masakan jawa yang terlalu ribet dalam memasaknya. Tapi disini kami akan membuat resep masakan yang simpel dan mudah intuk mendapatkan bahannya.

Bahan-bahan

150 gram Tofu (Tahu Putih)
100 gram Sawi Putih
50 gram Tauge
2 batang Seledri
secukupnya Bawang Goreng (Bawang Merah)
secukupnya Bahan saus :
4 sendok teh Gula Merah
1 sendok teh Cuka
4 sendok makan Kecap Manis
1 sendok teh Garam
100 ml Air Hangat
secukupnya Bumbu Halus :
4 buah Cabai (Cabe) Merah
2 buah Cabai (Cabe) Rawit Hijau
2 siung Bawang Putih
100 gram Kacang Tanah
+
Langkah

1 1.Haluskan semua bumbu dan campur dengan bahan saus dengan 100ml air hangat,sisihkan
+
2 2.Susun Potongan tahu,sawi putih,taoge dan seledri dalam piring,kemudian siram dengan saus kacang dan taburi bawang goreng
+
3 3.Tambahkan Daging cincang dan Tahu Campur ala ibu' siap untuk di santap..nyaaam...nyaaam...:)

Tahu bumbu merah

Bahan-bahan

2 ons udang
1 buah tahu ukuran besar
2 batang petai
1 buah tomat
1 sdm cabai merah halus
1 siung bawang putih
2 buah bawang merah
1 batang serai
3 lembar daun jeruk
10 buah cabai rawit
2 buah cabai merah besar
2 cm jahe
1 buah bawang bombay
secukupnya gula
secukupnya garam
minyak/margarin
1 batang daun bawang
+
Langkah

1 Potong tahu menjadi 16 bagian, cincang bawang merah dan bawang putih, potong bawang bombay, geprek serai, cincang halus jahe, dan siapkan bahan lainnya
+
2 Goreng tahu hingga menjadi setengah garing dan angkat
+
3 Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay, jahe, cabai rawit, dan cabai merah besar hingga harum
+
4 Masukkan udang dan tumis hingga warna udang menjadi merah
+
5 Masukkan petai dan tomat yang sudah dipotong ke dalam tumisan
+
6 Tambahkan cabai halus dan tumis sebentar
+
7 Tambahkan sedikit air, gula, dan garam
+
8 Masukkan serai dan daun jeruk. Masak hingga agak kental
+
9 Masukkan tahu dan aduk rata
+
10 Tambahkan daun bawang dan selesai. Masakan siap dihidangkan

Tahu semur

Bahan-bahan

7 buah bwg merah uk besar
3 buah bwg putih uk sdg
1 buah bwg bombay uk kecil(iris memanjang)
1 buah tomat uk sdg(agk matang)
1 ruas jahe keprek
2 lembar daun salam(sobek sedikit)
sedikit gula merah
1/2 kg hati+ampela ayam(rebus n goreng dulu)
1 buah kentang uk sdg,potong kotak agak besar(goreng stgh mtg)
11/2 buah tahu putih,potong kotak besar(goreng sampe sdikit berkulit)
500-600 ml aer/kaldu(boleh bnyak/dikit sesuai selera)
11/2 bks kecap bango sasetan @28gr
secukupnya gula pasir,garam,masako(klo suka)
+
Langkah

1 Haluskan bwg merah dan bwg putih,bisa d uleg atau pake food pro ya. Tumis dg dikit minyak sampe harum,masukkan tomat yg sdh dipotong 4,jahe,salam,bwg bombay,aduk2 sampe wangi. Beri dikit gula merah,aduk2 rata.
+
2 Masukkan tahu goreng,kentang goreng,hati ayam,campur n aduk2 agar rata dg bumbu. Beri aer/kaldu,kasih kecap manis.. aduj2 rata. Bumbui grm,gula,masako scukup nya. Tutup wajan biar bumbu meresap,biarkan bberapa saat sambil sesekali di aduk.
+
3 Kalau tahu sudah berwarna coklat dan bumbu tlah meresap,aer berkurang,silakan tes rasa. Tambah kan sedikit aer bila perlu,sesuai selera.tunggu mendidih dan matikan api.. Siap dihidangkan.. selamat mencoba semoga suka yaa

Tahu gejrot

Bahan isi : ,
5 block Tahu putih (iris jadi 6)
minyak goreng
Bahan Kuah :
400 ml air
5 sdm asam jawa
3 butir gula jawa
3 sdm kecap
Bahan Bumbu :
3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
8 buah cabe rawit merah (ini disesuaikan selera pedas masing masing ya)
1/2 sdt garam
+
Langkah

1 Semua bahan kuah direbus hingga mendidih dan gula jawa larut. Dinginkan. Saring.
+
2 Goreng tahu putih yang telah diiris-iris hingga warna kecoklatan.
+
3 Haluskan semua bahan bumbu. Bawang putih, merah, cabai dan garam.
+
4 Masukkan tahu yang telah digoreng kedalam bumbu dan uleg kasar serta tercampur rata.
+
5 Tuangkan tahu yang telah tercampur bumbu ke piring kemudian siram dengan kuah. Tahu Gejrot simple special siap disantap.