Kepiting Saus Tiram 2

Bahan-bahan

1/2 kg kepiting bakau
1/4 bh bawang bombay
2 siung bawang putih
10 biji cabai rawit kecil, potong potong
4 sdm saus tiram
1 sdt minyak wijen
1 sdm saos raja rasa
2 sdm kecap manis
1 sdm saus sambal
1 sdm tepung kanji
secukupnya air
secukupnya minyak untuk menumis

Langkah

1 Potong potong kepiting, dan belah sesuai selera, bersihkan insang kepiting dan bagian bagian yg tidak diperlukan. Cuci hingga bersih

2 Iris bawang bombay dan geprek bwg putih lalu oseng di minyak yg tdk terlalu panas hingga harum.

3 Setelah tumisan harum, tambahkan cabe potong

4 Masukkan kepiting yg sudah bersih lalu oseng sebentar hingga cangkang brwrna merah

5 Lalu masukkan juga bumbu lain seperti saus tiram, minyak wijen, saos raja rasa, saus sambal dan kecap manis, jangan lupa juga sedikit air, aduk hingga rata

6 Tambahkan air sedikit demi sedikit dan rebus kembali hingga bmbu meresap, terakhir masukkan adonan air + tepung kanji yg sudah di cairkan, masukkan perlahan lahan sambil diaduk agar bmbu sedikit mengental

7 Masak hingga semuanya matang, bila ingin kuah lebih banyak dapat ditambahkan air lagi sesuai selera

8 Kepiting saos tiram pedas siap dihidangkan