Pindang Hiu

Bahan-bahan

2 ekor ikan hiu (bs ganti bandeng)
1 btr jeruk nipis
8 siung bwg merah bakar
4 bh cabe keriting merah bakar
3 cm kunyit bakar memarkan
2 cm jahe bakar memarkan
2 cm lengkoas bakar memarkan
2 lbr daun salam
2 bh serai geprek
10 bh cabe rawit utuh
5 bh belimbing sayur potong2
1500 ml air
sesuai selera garam,gula
3 sdt air asam jawa
+
Langkah

1 Hiu nya narsis dl sblm dimasak xixixi

+
2 Lumuri ikan dg jeruk nipis & garam, sisihkan. Sambil menunggu bakar bwg merah, bwg pth, kunyit, jahe, lengkoas, cabe merah lalu digeprak
+
3 Rebus air, lalu masukan bumbu yg dibakar sampai harum, masukan daun salam,serai,cabe rawit,belimbing & ikan Masukan garam,gula,kecap sesuai selera Masak sampai meresap & pakai api sedang Jgn terlalu sering diaduk nnti hancur

Nb: ikan hiu bisa diganti ikan bandeng atau lainnya