Bahan-bahan
2 ikan bandeng ukuran sedang. Pilih yg masih segar
1 liter air
2 siung bawang putih, 1 untuk menumis
8 buah bawang merah, 1 untuk menumis
1 ruas jari kunyit
2 cm laos
1/2 cm kencur
1 sdt ketumbar
1/2 sdt jinten
4 butir kemiri
Sedikit pala, kalo pake yg bubuk 1/2 sdt
1 buah tomat
1 batang daun bawang
1 helai daun jeruk
3 buah asam muda ukuran sedang
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula
1 bungkus penyedap rasa, saya pakai masako
3 buah cabai merah/ keriting
Secukupnya cabe rawit
4 sdm minyak goreng
+
Langkah
1 Bersihkan ikan, potong mnjadi beberapa bagian dan cuci bersih
+
2 Masak asam dg air mendidih hingga matang dan peras asam untuk diambil airnya
+
3 Haluskan bumbu.bumbu kecuali daun bawang, daun jeruk, tomat dan 1 bawang putih juga 1 bawang merah
+
4 Potong.potong tomat, 1 bawang putih dan 1 bawang merah dg minyak sampai harum. Kemudian masukkan bumbu halus dan daun jeruk. Tumis sampai harum lalu masukkan air dan air asam aduk hingga mendidih, masukkan garam gula dan penyedap rasa lalu masukkan ikan dan daun bawang yg sudah dipotong.potong dan masak hingga ikannya matang. Hmmmm sangat lezat dan segar dibuat makan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar