Pangsit Mie Ayan

Bahan-bahan

1/2 bagiandada Daging Ayam, buang kulitnya
1 packMie basah (isi 5 bagian)
1 ikatSawi
8 lembarKulit pangit
2 batangDaun bawang
secukupnyaair
Bahan bumbu
5 siungbawang putih, untuk topping 2 siung untuk kaldus
1cmjahe
secukupnyaminyak wijen
secukupnyagaram
secukupnyamerica
secukupnyakecap asin
secukupnyakecap manis
secukupnyaminyak goreng (untung menumis)
secukupnyabumbu jamur
+
Langkah

1 Rebus ayam terlebih dahulu, buang air rebusannya masak lagi sampai matang. Tiriskan! Air rebusan ayam beri isian bawang putih, daun bawang, garam dan merica.
+
2 Topping: potong ayam bentuk dadu, bawang putih dan jahe geprek cincang. panaskan minyak tumis bawang putih dan jahe masukan ayam beri sedikit air tambahkan garam, merica, kecap manis, kecap asin dan bumbu jamur. Masak hingga meresap.
+
3 Didihkan air, buat pangsit. Siapkan kulit pangsit isi tengahnya dengan topping seujung sendok teh. Rebus angkat sisikan. Rebus sayur sawi sisikan.
+
4 Siapkan terlebih dahulu bumbu mienya di mangkok (garam, minyak wijen, merica, kecap asin) Rebus mie jangan terlalu matang. Tiriskan aduk dengan bumbu.
+
5 Tambahkan pangsit, sayur sawi, ayam, ambil sedikit kuah dan daun bawang siram. Tambahkan pangsit goreng dan siap disajikan.