Asem Asem Bandeng Kuah Nanas

Bahan-bahan

1 ekor ikan bandeng
1 buah nanas
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
cabe sesuai selerah
1/2 sendok teh ketumbar
secukupnya gula & garam
secukupnya daun bawang & daun jeruk
+
Langkah

1 Cuci bersi ikan bandeng yg sudah dipotong dan buang isi perutnya
+
2 Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, ketumbar, kunyit
+
3 Geprek laos dan jahe
+
4 Rebus 1 lt air beserta bumbu halus, masukkan daun jeruk & laos, jahe geprek.
+
5 Setelah mendidih masukkan buah nanas yg sudah dipotong potong, bubuhi gula dan garam. Koreksi rasa
+
6 Masukkan ikan bandeng masak hingga matang
+
7 Sebelum diangkat berikan irisan daun bawang
+
8 Asem bandeng kuah nanas siap di hidangkan