Sambal Bawang

Resep Sambal Bawang

Siapa yang tidak menyukai resep masakan sambal bawang ini. Rasanya yang lebih pedas dibandingkan dengan saudaranya yang lain membuatnya menjadi pilihan bagi penggemar sambal nusantara. Bahan dan cara membuat sambal bawang juga sangat mudah dan praktis sekali. Bahkan ada satu merek sambal bawang bu Rudi yang sudah begitu terkenal dan diminati banyak orang. Resep dibawah tidak sama persis, tetapi rasanya hampir sama dan tidak kalah sedapnya.

Bahan dan Bumbu Sambal Bawang

– Bahan utamanya berupa buah cabai rawit merah segar kurang lebih sebanyak 0.1 kg. Cuci bersih dan buang tangkainya.
– Bawang merah ukuran sedang kurang lebih sebanyak 100 gram juga.
– Kaldu ayam instan kualitas bagus secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1 kotak saja.
– Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
– Minyak goreng baru secukupnya atau kurang lebih sebanyak 150 ml saja.

Cara membuat sambal bawangnya

– Langkah pertama siapkan penggorengan dengan api sedang kecil dan isi minyaknya.
– Masukkan bawang merah dan buah cabainya lalu masak sampai layu kemudian tiriskan.
– Tuang ke dalam cobek dan uleg bahan bahan tadi.
– Masukkan kaldu ayam dan garam dapur secukupnya lalu ulek kembali sampai semua bahan tercampur rata.
– Masak kembali dalam penggorengan dengan minyak sisa yang pertama dan aduk aduk sampai matang.
– Tunggu sebentar sampai agak dingin lalu pindahkan ke wadah penyimpanan.