Pepes Udang

Bahan-bahan

500 gr udang sungai belah punggung
8 bh cabe merah keriting
5 bh cabe rawit
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 cm kunyit
secukupnya garam gula penyedap
daun pisang utk membungkus
1 butir telur ayam
+
Langkah

1 Haluskan cabe, bawang, kunyit. Beri garam gula penyedap secukupnya.
+
2 Campur smua bahan halus, telur, udang aduk rata. Bungkus menggunakan daun pisang.
+
3 Kukus menggunakan kukusan yg sudah dipanaskan sebelumnya, kurleb 10 menit.
+
4 Kemudian panggang. Saya menggunakan grill pan,sampai daun menghitam. Lakukan pada dua sisi.
+
5 Siap dinikmati dengan nasi panas, lalapan dan sambal mentah.