Tahu Bulat tanpa Baking Powder

Bahan-bahan

9 buahtahu putih ukuran sedang
3 siungbawang putih, haluskan
secukupnyagaram
secukupnyamerica bubuk
1 butirtelur, ambil putih telurnya saja
secukupnyaminyak untuk menggoreng

Langkah

1 Haluskan tahu putih. Kemudian peras dengan kain bersih untuk mengurangi kadar airnya

2 Setelah itu masukkan garam dan merica bubuk. Aduk rata lalu tes rasa. Jika sudah pas, masukkan putih telur. Aduk kembali sampai rata.

3 Ambil satu sendok adonan tahu, lalu bulatkan. Lakukan terus hingga adonan habis. Setelah habis, masukkan ke dalam lemari es selama 1 jam.

4 Setelah 1 jam, goreng tahu dengan minyak panas di atas api kecil sambil diaduk2. Goreng hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Tahu Bulat

Tahu Bulat
 
Nyoba bikin tahu bulat sendiri tanpa telur
+
Bahan-bahan

6 buah tahu putih
3 siung bawang putih yg sudan di haluskan
secukupnya merica bubuk
1/2 sdt baking powder
secukupnya garam
secukupnya kaldu bubuk
+
Langkah

1 Haluskan tahu putih dg garpu kmd peras airnya.Campurkan tahu dg bawang merah, merica, kaldu bubuk dan garam.
+
2 Bentuk bulat² ukuran sesuai selera.Simpan di kulkas kurang lebih 1 jam.
+
3 Bentuk bulat² ukuran sesuai selera.Kemudian masukkan lemari es kurang lebih 1 jam.
+
4 Goreng dg api sedang.Siap di nikmati💕

Tahu Brontak aliaz Tahu Isi

Bahan-bahan

25 tahu goyenk, iris kr" 4 cm tengahnya
bahan brontak tahu
150 gr kubis, iris halus
150 gr capar/ tauge rendam air panas sebentar, tiriskan
2 wortel, parut kasar
3 btg daun preei, iris halus
1 sdt raja dapur
11 gr masako
bumbu halus 3 bawput 1 sdm raja dapur
bahan kulit 200gr terigu 300ml air 1 batang daun pree 1 bawput 1sdt garem 1/2 sdt masako 1 sdt kanji
+
Langkah

1 Siapkan semua bahan, ulek bumbu halusnya, masukkan semua bahan, campur jadi satu

+
2 Isi tahu dg sayuran, sisihkan. Buat kulitnya, garem ples bawang diulek, campur dg semua bahan untuk kulit. Tahu brontak siap digoyenk sampek mateng. Dengan api sedang ya....

+
3 Siap di solet petis ato saos sambel

Asem Asem Bandeng Kuah Nanas

Bahan-bahan

1 ekor ikan bandeng
1 buah nanas
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
cabe sesuai selerah
1/2 sendok teh ketumbar
secukupnya gula & garam
secukupnya daun bawang & daun jeruk
+
Langkah

1 Cuci bersi ikan bandeng yg sudah dipotong dan buang isi perutnya
+
2 Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, ketumbar, kunyit
+
3 Geprek laos dan jahe
+
4 Rebus 1 lt air beserta bumbu halus, masukkan daun jeruk & laos, jahe geprek.
+
5 Setelah mendidih masukkan buah nanas yg sudah dipotong potong, bubuhi gula dan garam. Koreksi rasa
+
6 Masukkan ikan bandeng masak hingga matang
+
7 Sebelum diangkat berikan irisan daun bawang
+
8 Asem bandeng kuah nanas siap di hidangkan

Bandeng Asam Manis

Bahan-bahan

2 ekor ikan bandeng potong jadi 3 bagian
3 sendok makan tepung terigu
1 biji jeruk nipis
3 biji belimbing wuluh
3 buah tomat sayur
5 lembar daun jeruk
1 batang sereh potong jdi 2 bagian geprek
5 siung bawang merah
2 biji bawang putih
1 ruas kunyit, kira2 1cm bakar lalu iris
1 cm jahe krg lbh geprek/memarkan
2 sendok teh gula
1 sendok teh garam
penyedap rasa /masako/royco
5 biji cabe rawit
secukupnya lada bubuk /jika suka bs di skip
+
Langkah

1 Cuci bandeng sampai bersih buang isi perut nya. rendam dg air jeruk nipis

+
2 Taburi dg tepung terigu lalu goreng dg minyak panas. terigu membuat bandeng tdk meledak2 jk di goreng

+
3 Bakar kunyit lalu iris /memarkan

+
4 Iris semua bahan tipis

+
5 Lalu tumis samapi harum jangan lupa beri gula & garam. lalu tambah kan aor kita2 1/2 gwlas belimbing

+
6 Setelah mendidih masuk kan bandeng yg telah matang di goreng tdi. tunggu mendidih agar bumbu meresap. coba taste rasa. Jika masih kurang asem bs di tambah kan cuka makan 1 sndok makan.

Pindang Hiu

Bahan-bahan

2 ekor ikan hiu (bs ganti bandeng)
1 btr jeruk nipis
8 siung bwg merah bakar
4 bh cabe keriting merah bakar
3 cm kunyit bakar memarkan
2 cm jahe bakar memarkan
2 cm lengkoas bakar memarkan
2 lbr daun salam
2 bh serai geprek
10 bh cabe rawit utuh
5 bh belimbing sayur potong2
1500 ml air
sesuai selera garam,gula
3 sdt air asam jawa
+
Langkah

1 Hiu nya narsis dl sblm dimasak xixixi

+
2 Lumuri ikan dg jeruk nipis & garam, sisihkan. Sambil menunggu bakar bwg merah, bwg pth, kunyit, jahe, lengkoas, cabe merah lalu digeprak
+
3 Rebus air, lalu masukan bumbu yg dibakar sampai harum, masukan daun salam,serai,cabe rawit,belimbing & ikan Masukan garam,gula,kecap sesuai selera Masak sampai meresap & pakai api sedang Jgn terlalu sering diaduk nnti hancur

Nb: ikan hiu bisa diganti ikan bandeng atau lainnya

Garang Asem Bandeng

Bahan-bahan

2 ikan bandeng ukuran sedang. Pilih yg masih segar
1 liter air
2 siung bawang putih, 1 untuk menumis
8 buah bawang merah, 1 untuk menumis
1 ruas jari kunyit
2 cm laos
1/2 cm kencur
1 sdt ketumbar
1/2 sdt jinten
4 butir kemiri
Sedikit pala, kalo pake yg bubuk 1/2 sdt
1 buah tomat
1 batang daun bawang
1 helai daun jeruk
3 buah asam muda ukuran sedang
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula
1 bungkus penyedap rasa, saya pakai masako
3 buah cabai merah/ keriting
Secukupnya cabe rawit
4 sdm minyak goreng
+
Langkah

1 Bersihkan ikan, potong mnjadi beberapa bagian dan cuci bersih
+
2 Masak asam dg air mendidih hingga matang dan peras asam untuk diambil airnya
+
3 Haluskan bumbu.bumbu kecuali daun bawang, daun jeruk, tomat dan 1 bawang putih juga 1 bawang merah
+
4 Potong.potong tomat, 1 bawang putih dan 1 bawang merah dg minyak sampai harum. Kemudian masukkan bumbu halus dan daun jeruk. Tumis sampai harum lalu masukkan air dan air asam aduk hingga mendidih, masukkan garam gula dan penyedap rasa lalu masukkan ikan dan daun bawang yg sudah dipotong.potong dan masak hingga ikannya matang. Hmmmm sangat lezat dan segar dibuat makan