Pepes Tahu

Bahan-bahan

10 buah tahu
1 butir telur
1 batang daun bawang potong2
1 batang serai ambil putih iris halus
2 buah cabai merah besar potong serong
1 buah tomat iris2
5 lembar daun salam
secukupnya daun pisang
bumbu halus:
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas kunyit
2 buah kemiri
secukupnya garam dan penyedap rasa
+
Langkah

1 Siapkan alat dan bahan. Tahu dihancurkan sampai halus. Haluskan bumbu2nya. Campur tahu, telur, bumbu halus dan bumbui.

+
2 Setelah tercampur semua, cicipi rasanya. Siapkan daun pisang dan lidi untuk membungkus.siapkan juga daun salamnya.

+
3 Bungkus pepes tahunya dengan cara. Ambil lembaran daun pisang yg agak lebar, lalu di lapisi dengan daun pisang yg lebih kecil. Beri daun salam, masukkan adonan pepes secukupnya,lalu bungkus menyerupai lemet.

+
4 Setelah semua selesai. Selanjutnya lalu dikukus selama 20menit. SAMPAI daun berubah warna. Setelah itu lalu dibakar, karna malas pakai arang, jadinya di atas kompor bakarnya.hehehe.

+
5 Selamat mencoba ^_^

Mie ayam kuah simple

Bahan-bahan

1 sayap ayam
1 ceker ayam bersihkan lalu beri jeruk nipis
1 buah mie instan
1/4 wortel potong bulat pipih
2 ikat sawi putih potong kasar
15 buah cabe rawit merah iris tipis
2 siung bawang merah iris2
1 siung bawang putih iris2
1/2 ruas jahe geprek
bawang bombay secukupnya
penyedap rasa
1 sdm kaldu ayam
bawang goreng
daun bawang
1 sdm minyak untuk menumis
air secukupnya

Langkah

1 Tumis bawang bombay sampai agak layu masukkan bawang merah, bawang putih, cabe, jahe sampai bumbu layu. kemudian masukkan ayam setelah itu beri air

2 Masukkan wortel, masak hingga ayam matang, beri bumbu penyedap masukkan sayur sawi dan mie masak sebentar saja jangan terlalu over cook

3 Didalam mangkuk beri minyak ayam kemudian beri sedikit lada, aduk2 masukkan mie yang sdh masak aduk rata agar minyak ayam merata beri daun bawang dan bawang goreng, sajikan.

Pangsit Mie Ayan

Bahan-bahan

1/2 bagiandada Daging Ayam, buang kulitnya
1 packMie basah (isi 5 bagian)
1 ikatSawi
8 lembarKulit pangit
2 batangDaun bawang
secukupnyaair
Bahan bumbu
5 siungbawang putih, untuk topping 2 siung untuk kaldus
1cmjahe
secukupnyaminyak wijen
secukupnyagaram
secukupnyamerica
secukupnyakecap asin
secukupnyakecap manis
secukupnyaminyak goreng (untung menumis)
secukupnyabumbu jamur
+
Langkah

1 Rebus ayam terlebih dahulu, buang air rebusannya masak lagi sampai matang. Tiriskan! Air rebusan ayam beri isian bawang putih, daun bawang, garam dan merica.
+
2 Topping: potong ayam bentuk dadu, bawang putih dan jahe geprek cincang. panaskan minyak tumis bawang putih dan jahe masukan ayam beri sedikit air tambahkan garam, merica, kecap manis, kecap asin dan bumbu jamur. Masak hingga meresap.
+
3 Didihkan air, buat pangsit. Siapkan kulit pangsit isi tengahnya dengan topping seujung sendok teh. Rebus angkat sisikan. Rebus sayur sawi sisikan.
+
4 Siapkan terlebih dahulu bumbu mienya di mangkok (garam, minyak wijen, merica, kecap asin) Rebus mie jangan terlalu matang. Tiriskan aduk dengan bumbu.
+
5 Tambahkan pangsit, sayur sawi, ayam, ambil sedikit kuah dan daun bawang siram. Tambahkan pangsit goreng dan siap disajikan.

Nugget Tahu Keju

Nugget Tahu Keju
30 menit 5
Punya stok tahu lumayan banyak di kulkas.. sementara anak-anak kurang suka kalau hanya disuguhi tahu goreng saja 😊😊😊 Dibikin nugget aja yuk..tambahi keju supaya makin endeus.. Ini juga bisa dijadikan alternatif stok frozen food lo..jadi begitu si kecil ingin makan, males olah-olah..tinggal sreeeng si nugget tahu keju ini. Hehe.. praktis 😉 Silahkan dicoba..

Bahan-bahan

1 buahTahu putih besar
3 butirtelor
100 grkeju
1 sdmgaram
secukupnyaTepung roti
2 butirtelor melapisi nugget

Langkah

1 Hancurkan tahu. Campur dengan 3 telor. Tambahkan keju parut dan garam. Tuang kedalam loyang. Kukus hingga matang +_ 15menit.

2 Keluarkan dari cetakan. Potong-potong atau bentuk sesuai selera. (Saya bentuk bulet-bulet).

3 Gulingkan ke telor. Kemudian gulingkan ke tepung roti. Ulangi tahap ini 2x. Lakukan hingga habis.

4 Simpan nugget tahu keju di dalam freezer. Nugget tahu keju siap digoreng kapan saja.. selamat makaaan.....

Pepes Tahu tanpa Daun

Bahan-bahan

10 buah Tahu (kuning atau putih bebas hancurkan)
bahan iris :
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 batang serai
1 batang daun bawang
bahan pelengkap :
2 lembar daun salam
1 buah tomat (potong - potong)
secukupnya daun kemangi
secukupnya rawit hijau utuh
secukupnya gula pasir
secukupnya garam
secukupnya kaldu bubuk (aku ga pake)
+
Langkah

1 Campur semua bahan dalam wadah test rasa dan masukkan dalam loyang (karna saya ga punya daun) ... Kukus +- 20mnt angkat dan sajikan ;) gampang, mudah dan cepat

Udang Tahu Spesial

UDAHU (Udang dan Tahu) spesial
4 Lauk pauk
Kebetulan libur masak buat dirumah lebih sehat dan enak...yukk cuzz
+
Bahan-bahan

250 gram udang kupas
4 potong tahu
bumbu halus :
2 siung bawang putih
2 butir kemiri
secukupnya lada bubuk,gula dan garam
bumbu :
1/4 siung bawang bombay iris tipis
1 buah cabai merah besar
1 batang daun bawang iris serong
1 buah tomat kecil iris
1 sdm saos tiram
1 sdm kecap manis
secukupnya gula garam penyedap
minyak untuk menumis
+
Langkah

1 Goreng tahu dan udang kupas hingga kecoklatan.
+
2 Kemudian tumis bumbu halus hingga harum,masukkan bawang bombay,cabai merah,tomat,dan daun bawang tumis hingga harum
+
3 Masukkan udang dan tahu yg telah digoreng, terakhir tambahkan saos tiram,kecap manis,gula,garam dan penyedap secukupnya. Tunggu sebentar,angkat dan siap dihidangkan

Tahu Bulat tanpa Baking Powder

Bahan-bahan

9 buahtahu putih ukuran sedang
3 siungbawang putih, haluskan
secukupnyagaram
secukupnyamerica bubuk
1 butirtelur, ambil putih telurnya saja
secukupnyaminyak untuk menggoreng

Langkah

1 Haluskan tahu putih. Kemudian peras dengan kain bersih untuk mengurangi kadar airnya

2 Setelah itu masukkan garam dan merica bubuk. Aduk rata lalu tes rasa. Jika sudah pas, masukkan putih telur. Aduk kembali sampai rata.

3 Ambil satu sendok adonan tahu, lalu bulatkan. Lakukan terus hingga adonan habis. Setelah habis, masukkan ke dalam lemari es selama 1 jam.

4 Setelah 1 jam, goreng tahu dengan minyak panas di atas api kecil sambil diaduk2. Goreng hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan.